安溪铁观音秋茶全面上市初期价格平稳

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 浓香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

    十月上旬开始采摘制作的安溪铁观音秋茶,经过10余天紧张加工后,于本月底迎来上市销售的高峰期。记者了解到,今年的秋茶质量稳定,上市初期价格平稳。  据了解,由于本月初的台风并未影响到安溪铁观音的主要产区安溪县感德镇,因此茶叶的生产和收购进行的十分顺利,产销量双双增长。  

根据日前安溪县统计局的统计数据显示,今年安溪铁观音秋茶实现产销增幅分别为11.11%和10.29%。其中秋茶总产值预计15亿元。  据介绍,今年度安溪铁观音种植面积增加,使总产量稍增。按实际产销量测算,本季安溪秋茶总产量约为1.25万吨,比去年同期约增加1250吨,产值则比去年同期的13.6亿元增加了1.4亿元。同时由于茶叶质量的总体提升,导致毛茶均价提升较多,于去年相比提高了5%~10%。  统计认为,目前安溪秋茶前景看好,原因是质价比较高,广大消费者比较容易接受,其中以中档茶最为抢手。  据介绍,春茶和秋茶是安溪铁观音一年中最重要的两季茶,号称春水秋香,春茶味浓,秋茶香浓。一般而言,春茶占到铁观音总产量的40%-45%,秋茶只占到25%-30%,但在不少好茗者看来,却是一年之茶在于秋,品质以秋茶为最,这大概也是秋茶特别受欢迎的原因之一。  安溪县有关部门统计,秋茶采摘期间,除西藏外,全国33个省、自治区、直辖市均有茶商前来安溪买茶。安溪县湖头至剑斗通往茶叶主产乡镇的公路实行交通管制。在感德,寒露当日,客流量突破万人,以至于感德镇政府外聘交警及保安到主要十字路口执勤,保障交通通畅。  

安溪铁观音茶叶的香气有几种?

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  安溪铁观音茶叶香气的成分

  茶叶香气成分的数量与茶树品种、栽培方式、土质、海拔及加工方式有关。绿茶、乌龙茶(含安溪铁观音)、红茶、普洱茶,因其发酵程度不同,而各有不同的茶叶香气成分组成,但同类茶如乌龙茶(含安溪铁观音),其香气组成成分基本相同,仅是香气成分含量比例不同,而突出该类茶的香气特征,也就是说没有任何一个单一的香气成分或主要成分能代表该茶类香气。

  茶叶香气是300种以上的香气化学成分含量比例不同的综合表现。香气化学成分有其不同属性,如属嫩叶清香型的顺-3-己烯-1-醇及其酯类;清雅花香型的芳樟醇及其氧化物;玫瑰花香型的香叶醇、2-苯乙醇;茉莉花香型的茉莉酮、茉莉酮酸甲酯类、B-紫罗酮及其他紫罗酮化合物;果香型的茉莉内酯及其他内酯类、茶螺烯酮;木香型的雪松醇、4-乙烯基酚:烘焙香型的吡嗪类、吡咯类、吡喃类等。