探寻普洱茶古茶树来源

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  1茶历史悠久,之所以茶叶品质如此优质,部分原因在于云南古茶树的原料来源。?

普洱茶的原生茶树就生长在普洱,普洱茶是普洱茶区人民群众最早发现和利用的一种茶叶。普洱茶在普洱县的原生茶树和驯化种植过程都有着明显的历史痕迹。古茶树介绍原始古茶树群落,普洱县白草地梁子一带(田鹿山)有原始古茶树群落,据《普洱府志》记载,该茶树群落面积10122亩,是境内较大的古茶树群落。上世纪七十年代在普洱勐先乡雅鹿小高场发现古茶树群落,其中最大·棵树高8米,径围2.15米,直径68.5米,紧接着在该村茶山箐又发现大茶树群落,附近有瑶族结寨而树的遗址。其中最大‘株高13.5米,主干胸围1.70米,周围有7株古茶树,主干直径为0.4-0.5米。

饮茶与心血管病显著相关

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  E7��下半叶起的大量研究证明:茶叶具有抗氧化、抗血小板凝集、降血压、降血脂、降血糖、防辐射、抗过敏、杀菌、抗病毒、消臭解毒、抗溃疡、提高肠道免疫等功能。美国国家癌症研究所已于1999年正式列项开发茶叶中的有效化合物,作为人体癌症的化学预防药物。

研究发现,在东方国家(如中国、日本)所进行的流行病学调查,大多数结果都表明饮茶与减轻心血管疾病和癌症呈现显著相关。但在西方国家的结果往往无显著差异。造成这种现象的原因,一是东方国家习惯饮绿茶和乌龙茶,而西方国家则以红茶为主;二是东方国家的饮茶方式是连续性饮用,这样可使人体中的茶多酚浓度经常保持在一定的水平,而西方国家则在每天固定的时间饮茶(如上午和下午各一次),因此体内茶多酚化合物的浓度时高时低。饮茶后多酚类化合物在人体各部位的浓度是否能达到有效浓度是最关键的问题。

如何品鉴乌龙茶

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  Cp>  10月4日下午,第一期茶事沙龙活动在西湖之畔幽雅的易安居古堞斜阳茶道会所举行。本次沙龙活动特别邀请了国家茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师陈郁榕为大伙讲解“如何品鉴乌龙茶”的话题,许多喜茶、好茶人都参与了现场的活动,他们中有茶行老板,有对茶颇有研究的中医工作者,也有喝茶“骨灰级”人物,大伙在陈郁榕开启的话题之下,踊跃地碰撞各自关于茶的见解与困惑。

  易安居古堞斜阳主人特别为本次沙龙主题备了好茶,在品饮大红袍、肉桂、岩中兰中,陈郁榕在现场告诉大家,福建乌龙茶是一种半发酵茶,是中国乌龙茶的代表,它历史最长、产量最大、品质最优、分布最广,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。她为我省乌龙茶的品种分明、形优色美、特征各异的品质风格而感到深深的骄傲,因此,对于福州人来说,认识、品鉴乌龙茶显得尤为重要。

给乌龙茶加“护身符”

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  原产地域产品保护,是一项与国际接轨的知识产权保护制度,是民族经济文化遗产保护制度,是国家名优特产品质量与信誉的保证制度。

  在国外,原产地命名和地理标志制度已有上百年的历史。在欧盟,原产地命名制度比较成熟和发达,已建立了一套完备的原产地命名法律体系和管理制度。原产地命名和地理标志是指用一个地区、一个特殊地方,或者在极特殊情况下用一个国家的名字来描述一种农产品或食品,并且该产品源自这个地区、特殊地方或者国家,该产品的质量、声誉或者其它特色,主要取决于其具有内在自然属性、地理原产地或人文因素的特殊地理环境,以及其规定地域内的生产、加工和制备。我国从1998年8月17日,由原国家质量技术监督局发布实施《原产地域产品保护规定》,这是中国第一部专门规定原产地命名/地区标志制度的部门规章,标志着具有中国特色的原产地域产品保护制度的初步确立。中国具有悠久的文明史和丰富的地域特征,积淀形成了成百上千种具有典型原产地域特征的产品,其中以食品为最,名茶不少。中国原产地域产品保护制度的确立和实施,则为保护这些名优特产品、民族经济文化精品提供了有效的手段和保障,也有力地保护了国家、地方和企业的经济效益和社会效益。

福建乌龙茶品牌20强出炉

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  茶界泰斗张天福为茗门盛典活动题赠

本报讯代表世界综合最高竞技水准的奥运大戏已然上演,争金夺银路上中国军团一路领先。而本报在福建省茶叶协会和福建省贸促会支持下举办的茗门盛典2008中国·福建乌龙茶十大茶业品牌评选活动,也在这个阶段决出了20强品牌。(名单附后)  在7月底的网络投票和报纸投票截止后,本报评审组召开了第一次专家团评审会议,就全部42个参选品牌,结合各自的得票情况,以及资质、商誉、品牌影响力、创新、营销业绩等5个方面进行了综合评估,初步选定20个强品牌作为福建乌龙茶十大品牌的候选进入第二轮的决选。该轮次的决选将采取网络投票+网络投票+专家点评的方式进行。  

关于台湾乌龙茶的传说

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  台湾乌龙茶源于福建,但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变,依据发酵程度和工艺流程的区别可分为:轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶;重发酵的台湾乌龙茶。同时台湾乌龙茶也有着一段经典的传说,下面就关于台湾乌龙茶的传说做一介绍。

  据说台湾乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建,是一个有志气的青年。一年,他听说福建要举行科举考试,心想去参加,可是家穷没路费,怎能去呢?乡亲们得知此事后,都纷纷捐助给林凤池凑路费。临行时,乡亲们对他说:你到了福建,可要向咱祖家的乡亲们问好呀,说咱们台湾乡亲十分怀念他们。还交代说:考上了,以后要再来台湾,别忘了这是你的出生故里呵。林凤池学问好,考中了举人,住了几年后,决定要回台湾探亲,临行前考虑带什么礼物呢?觉得福建武夷山的乌龙茶有名,就要了36颗乌龙茶苗带回台湾,种在了南投县鹿谷乡的冻顶山上。经过乡亲们的精心培育繁殖,建成了一片茶园,采制的台湾乌龙茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京,他把这种台湾乌龙茶献给了道光皇帝,皇帝饮后称赞说:好茶,好茶。问是什么地方的茶,林凤池说是福建茶种移至台湾冻顶山采制的。道光皇帝说:好吧,这茶就叫冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫冻顶茶。

福建乌龙茶被列入全国茶产业建设重点

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    据近日在安溪县召开的全国茶叶产业发展座谈会透露,以福建乌龙茶为代表的东南沿海优质乌龙茶列入全国茶产业建设重点,并成为全国茶叶优势区域规划的四大优势区域之一。

  2006年,福建省乌龙茶产量达到9.7万吨,约占全国乌龙茶产量的83.6%。其中,铁观音发展迅猛,6年间增加了30万亩,比2000年增长了2倍,是所有茶树品种中面积增加最多和最快的。  农业部编制的《茶叶优势区域规划》划分了茶产业四大优势区域,即长江中下游名优绿茶优势区域、东南沿海名优乌龙茶优势区域、长江上中游特色及出口绿茶优势区域、西南红茶及特种茶优势区域。到2015年,四大优势区域的总产量和名优茶产量要分别约占全国的73%和82%,总产值和名优茶产值分别约占全国的80%和84%。

人参乌龙茶的差别

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  花茶的作用仙人掌茶|仙人掌茶的加工技术金盏花茶的搭配胎菊茶的功效与作用花草茶的配方红茶的采制及加工技术乌龙茶茶园实行机械采摘事项白茶/白茶的制作/辉白茶炒制技术台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情陈皮荷叶茶的功效人参乌龙茶的差别最近有很多买家都在问,人参乌龙茶的好与坏倒底差别在哪儿呢?这个问题不好回答啊?scripttype='text/javascript'src=''?痪浒刖涫撬挡磺宄?乃?孕戳苏飧鎏?樱?呛牵??窃儆腥宋示腿盟?刺?拥昧恕U庋?褪∈露嗔恕?/p要说人参乌龙茶的好坏就得先从制法说起:人参乌龙是采用制好的乌龙茶再加人参粉,甘草粉制成;成团状物。机械的加工过程大都差不多,所以人参乌龙的好坏差别就差在这源材料上。