简介安化县与历史名人

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  孕育了我国著名的安化黑茶,成为黑茶的又一代表性茶叶,为安化县的茶产业奠定扎实的基础,为安化县的茶农找到致富的道路。安化县的历史

安化古称“梅山蛮地”,土著多为瑶族,是名闻遐迩的梅山文化发祥地,宋熙宁五年(公元1072年)置县,有近千年历史。安化县安化历史悠久,地灵人杰。境内东周古村落与旧石器遗址的相继发现,证明距今1.5万年前,就有先民在此繁衍生息。安化为古梅山之域,汉属益阳县地。唐僖宗光启二年(886),梅山峒蛮断邵州道,不与朝廷通。直至宋神宗熙宁五年(1072),朝廷收复梅山,置安化县。

黄山毛峰独特的产地环境

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  、岗村、杨村以及芳村位于黄山区内,因盛产我国历史名茶黄山毛峰而闻名,这里不仅景色宜人,还具有深厚的历史文化底蕴。

毛峰产地明代徐霞客给予黄山很高评价,写道:五岳归来不看山,黄山归来不看岳,把黄山推为我国名山之首。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村就是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山四大名家。地理环境张一元的景泰隆茶叶公司、吴裕泰的茶厂都是位于黄山风景区南大门的汤口镇。现在黄山毛峰的生产已扩展到黄山山脉南北麓的黄山市徽州区、黄山区、歙县、黟县等地。这里山高谷深,峰峦叠翠,溪涧遍布,森林茂密。

明溪秋季乌龙茶全面开采

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  明溪县秋季乌龙茶从10月8日开始已进入全面开采期,笔者对明溪茶区近期天气情况预测、目前茶树秋梢的长势和茶农的生产技术水平及生产名优茶的积极性等条件进行综合分析,预计今年明溪秋季乌龙茶的品质将会比往年同期的产品质量高出1个等级以上。近日,秋高气爽,丹桂飘香,正是生产乌龙茶的理想时节。秋季乌龙茶在茶区也称“秋香乌龙茶”,产品质优、价高,历年都是众客商的抢手货,深受品饮者的青睐。

益母草茶的生长环境

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  草茶,是中药材的一种,亦是一款滋补的茶饮,尤其适合女性朋友饮用,对于女性妇科有很好的保健效果。主要产于国内各地,分布范围较广。

生长环境生于田埂、路旁、溪边或山坡草地,尤以向阳地带为多,生长地可达海拔3000m以上。生于石质山坡、砂质草地或松林中,海拔可高达1500m。资源分布分布于全国各地。分布于内蒙古、河北北部、山西、陕西西北部、甘肃等地。

霍山县汇丰茶叶有限公司

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  3E公司简介

以生产黄芽茶为主的霍山县汇丰茶叶有限公司位于霍山黄芽主产地大化坪镇,是一家集名优茶开发、加工、销售为一体的非公有制企业。公司规模公司现有地处大别山之巅白马尖周围、海拨超过600米的有机茶园3000多亩,按国际标准进行茶叶品种改良,有效控制农残和微量元素含量,同时拥有厂区1万多平方米,厂房4000平方米进行茶叶技术研究及生产,同时备有2座大型茶叶保鲜仓库。公司产品制作及品质公司生产金鸡山黄芽贡茶,是采用本公司基地茶园生叶为原料,经过精心采摘,传统手炒,精心烘制,拣剔复火等数十道工序精制而成的纯天然高品味饮品。

云南腾冲乌龙茶走俏市场

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  中国茶叶网茶叶资讯:在全球金融危机影响下,云南茶叶市场也遭遇寒流。然而,腾冲乌龙茶却以其独特的口感及自然原生态而走俏市场、供不应求。  云南台茶公司昨天介绍,5月是乌龙茶采摘时节,今年首批产自腾冲明光乡自治村的乌龙茶已新鲜出炉,比去年整整提早一个月上市。此次明光乌龙茶产量近5吨,产值近375万元,目前已被预订4吨多。

白豪乌龙茶红烧牛肉

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  8白罗卜半斤、牛肉12两、酱油1小匙、白毫乌龙茶(?风茶)15公克、姜丝少许。

作法:1.牛肉烫水后,捞起备用。2.将白毫乌龙茶泡开,捞起茶渣,茶汤备用。3.将牛肉、笋及调味料同时放入锅内炖烂,再倒入茶汤加以熬煮。

清香型、浓香型两乌龙茶较量

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  一、“清香型”乌龙茶的由来

  “清香型”乌龙茶,又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中,1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底,安溪境内共有台资茶叶企业25家。目前,福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业,共有50家。这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的,无一不以“清香型”乌龙茶作为当家品种。

  二、“清香型”乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异

  “清香型”乌龙茶产制技术自成一格,其外形及香气与传统乌龙茶截然不同,比起福建传统“绿叶红壤边”的安溪乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形,冲泡后在杯中显现茶蕾造型,香气清香持久,茶汤明亮见底,嫩香回甘,叶底柔软。如冻顶乌龙茶,外形呈半球形,条索紧结,干茶色泽为墨绿带油光,香气清香扑鼻,滋味浓厚新鲜,入口生津,落喉甘滑,韵味强,而汤色蜜黄澄清明亮。

乌龙茶香飘海外茶文化进百姓家

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  茶香飘海外茶文化进百姓家

图一

  4月14日至15日,咸丰县劳动和社会保障局、农业局、机关工委、旅游局、接待办、茶叶协会联合举办乌龙茶茶艺培训班,专程邀请福建安溪铁观音驻武汉办事处的茶艺师胡冬枝女士为学员们讲解茶具知识(图三),演示乌龙茶冲泡技艺(图一)。

图二

  温杯洁具、清洗茶叶、敬奉香茗、揉搓闻香杯、小口品茗……“想不到平时简单的给客人倒茶竟有如此多的程序和细节,以后要更加注意了。”来自咸丰县委办公室秘书科的邹敏一边认真地学习每道泡茶工艺(图五),一边对记者说,乌龙茶的十几道泡茶品茶程序看似简单,真的动手操作起来才知一点都不简单:既要记得动作要领,又要保证姿态优美,用滚水洗杯子的时候还得小心别把自己烫到了。

品乌龙茶的五步法则

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  在一张普通的茶桌上,摆好所有需要的茶具,准备好了茶叶和开水,就可以开始泡茶了。

第一步烫杯温壶。将沸水倾入紫砂壶、闻香杯、品茗杯中,让杯内外保持一定热度。第二步洗茶蕴香。将乌龙茶放入茶壶,然后将沸水倒入壶中,又迅速倒出,茶壶、茶杯都会有余香,而茶叶中的尘土也会洗干净。这便是洗茶蕴香。第三步悬壶高冲。高举茶壶冲滚烫热水入茶壶,用壶盖拂去茶末儿,最后盖上壶盖,并用沸水遍浇壶身。第四步分茶入杯。茶泡好了,这才开始分杯,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,再将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满,之后才将闻香杯内的茶汤倒扣在茶杯里,送到客人面前。