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安溪铁观音茶叶的制作

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  A铁观音茶制作严谨,技艺精巧。在的生产经理处分析认为:3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40―45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶,产量占15―20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占25―30%;秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶,产量占25―30%。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优。 茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶,而是采摘成熟新梢的2―3叶,俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整,然后进行凉青、晒青和摇青(做青),直到自然花香释放,香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉),使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后,再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。  凉青、晒青、凉青:鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜,叶子宜薄摊,以失去原有光泽,叶色转暗,手模叶子柔软。顶叶下垂,失重6―9%左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。  做青:摇青与摊置相间进行,合称做青。做青技术性高,灵活性强,是决定毛茶品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦,叶缘细胞受损,再经过摊置,在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失,叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化,从而形成乌龙茶的特有品质。铁观音鲜叶肥厚,要重摇并延长做青时间,摇青共3―5次,每次摇青的转数由少到多。摇青后摊置历时由短到长,摊叶厚度由薄到厚。第二、三次摇青必须摇到青味浓强,鲜叶硬挺,俗称“还阳”,梗叶水分重新分布平衡。第四、五次摇青,视青叶色、香变化程度而灵活掌握。做青适度的叶子,叶缘呈朱砂红色,叶中央部分呈黄绿色(半熟香蕉皮色),叶面凸起,叶缘背卷,从叶背看呈汤匙状,发出兰花香,叶张出现青蒂绿腹红边,稍有光泽,叶缘鲜红度充足,梗表皮显有皱状。  炒青:炒青要及时,当做青叶青味消失,香气初露即应抓紧进行。  揉捻、烘焙:铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3―4分钟,解块后即行初焙。焙至五、六成干,不粘手时下焙,趁热包揉,运用揉、压、搓、抓、缩等手法,经三揉三焙后,再用50―60℃的文火慢烤,使成品香气敛藏,滋味醇厚,外表色泽油亮,茶条表面凝集有―层白霜。包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品。  簸拣:慢烤后的茶叶最后经过簸拣,除去梗片、杂质即为成品。

彝家山寨黑苦荞产业集团简介

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 清香铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  彝家山寨黑苦荞产业集团是黑苦荞茶生产厂家之一,是当地的知名企业,是行业中的龙头企业、领头羊。关于该公司,小编为大家详细介绍:

企业简介四川彝家山寨黑苦荞产业集团是集黑苦荞育种、基地种植、生产加工、销售服务于一体的现代化农业科技创新型企业集团。公司原始注册资本2580万元,总资产近亿元,员工500余人,其中:大专以上学历占职工总数的56%,硕士、博士以上学历占5%。其麾下包括国家杂粮加工技术研发苦荞分中心、黑苦荞种植基地、原料储存基地、半成品加工厂、甘洛县彝家山寨农牧科技有限公司及四川彝家山寨黑苦荞食品有限公司等。

梁河回龙茶又出新品红茶

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  茶是梁河县优异的宜茶地理和自然生态资源的产物,其以独特、优异的内在品质和让人迷恋的地域风味受到高度赞誉,是云南省著名的十大名优绿茶之一。近日,云南省有名的制茶大师、有着40余年制茶经验的梁河茶人魏建国先生经过多年潜心研发,又研制出新品回龙红茶,并将其命名为梁河红。

  梁河红取材梁河回龙茶优质鲜叶,采用特殊工艺制作而成。红茶条索紧结匀称,光泽油润,金毫显露。汤色红浓透亮,金边环绕,如红日东升。其香气鲜爽呈蜜香型,滋味醇厚,口感圆润,甘甜味长,回味生津,在红茶家族中可谓独领风骚。

中国红茶经典纪念礼盒全国热卖

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  红茶经典纪念礼盒全国热卖

18种红茶18个故事18种感动

  中国红茶种类不少,哪些堪称是红茶中的代表?元泰茶业首次列出了18种极具代表性和特色的中国红茶,汇集于《中国红茶经典纪念礼盒》中,在茶界掀起了一股寻找红茶经典的热潮。值得注意的是,该礼盒中还附送当今茶界的热销读物--《中国红茶经典》,因此该礼盒又有红茶秘籍之称。据悉,如今《中国红茶经典纪念礼盒》不仅成为红茶爱好者的珍藏,也是新老茶客送礼、品饮的最佳选择。

  18种经典红茶首次聚集

  但凡红茶爱好者,都知道红茶秘籍--《中国红茶经典纪念礼盒》,此礼盒典藏着红茶江湖界的18种红茶,18种风味,18个精彩故事,还附送《中国红茶经典》一书,书茶共品,何等乐事呀!最重要的是,这在全国来说是“绝无仅有”的。

红茶过期了还能继续喝吗

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  红茶过期了还能不能继续喝?红茶属于发酵茶,过期了应该还能喝,其汤色和口感都不会逊色,之所以有保质期,是国家有关方面的要求。

如果是未开封过的红茶,且在干燥、避光的条件下储存,这种储存状态的红茶就不大容易变质。如果受潮了就不行。如果不喜欢喝浓茶的市民,在红茶泡开的5秒内就要将茶水倒出来喝。辨别茶叶是否过期可以采用闻香、看汤色的方法。如果是紫砂壶泡茶,那么在用沸水烫过壶之后,将少许茶叶放置壶内,轻轻摇一摇,茶叶本身会散发出乳香味,汤色是淡绿色的。而过了期的汤色则会偏黄,口感也会很差。茶叶之所以有保质期,是因为在保质期之内的茶叶无论是在品质上还是在口感上都是有所保障的,但是一旦过了保质期就不一定了,即使在口感上没有什么大的不变化,但是或许有某些微量元素就会对人体健康的不利,所以对于过期的茶叶还是谨慎一些为好,切勿冒然食用。

红茶过期了还能喝吗_过期茶叶的妙用

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  散装茶的保质期通常在12个月到24个月之间。普洱之类的黑茶是越陈越香,可以存放很多年。但是红茶则不同。红茶过期了还能喝吗  红茶通常是散装茶,存放的时间比茶饼、沱茶等紧压茶更短。因此,红茶经常一不小心就放得过期了。红茶过期了还能喝吗?通常来说,自然陈变的过期红茶氧化严重,茶香已经散得差不多了,营养也丧失了。喝起来如同茶渣,没有味道。虽然不至于会对人体产生严重危害,但根本没有喝的必要。这还是在茶叶密封完成,保存良好的前提下。如果过期红茶没有很好地保存,发生了霉变,就更不能喝了。霉变的过期红茶会逐渐变得湿润,产生很多霉菌。茶叶里的营养成分发生变化,滋生细菌和微生物。一旦浸泡成茶水,细菌就会腐蚀泡开的茶叶。这样的红茶喝下去,对人的身体会产生严重的危害。尤其是肠胃功能不好的人,更不能喝过期红茶。

桑抹茶亚健康问题的克星

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  3E茶!开始于汉,盛行于唐,而流传至今。由此可见,中国的茶文化已有2000多年的历史。人们对茶的热衷可见一斑。但现在都市人如此快节奏的生活方式,古朴耗时的沏茶饮茶方式已经不能满足人们的需求了,那么,有没有一种茶既可快速、简洁、多样的冲调方式,同

  白茶世界网关注:茶!开始于汉,盛行于唐,而流传至今。由此可见,中国的茶文化已有2000多年的历史。人们对茶的热衷可见一斑。但现在都市人如此快节奏的生活方式,古朴耗时的沏茶饮茶方式已经不能满足人们的需求了,那么,有没有一种茶既可快速、简洁、多样的冲调方式,同时长期饮用又能促进人们的健康呢?

中国红茶的起源

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  祁门在清光绪以前,并不产红茶,而盛产绿茶,但到了公元1875年余干臣,从福建罢官回籍经商。当时由于绿茶销路不好,而红茶畅销,便在东至县设立红茶庄,祁门压口和闪里设分庄,仿制闽红。此为祁红的开端。  红茶起源于福建武夷,是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后(亦有称在1650前后者),武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地,此小种红茶原产于星村镇到江西省边界,海拔1000米左右的桐木关山中。  1639年春夏间,有人在此山中督导制茶一个月。由于利用日光萎凋诱导白茶或青茶的晒菁,又揉捻后的发酵,所以在山中白天采茶及晒菁,揉捻至深夜才能完成。  此时气温下降,必须将揉捻后的茶叶,装入竹篓中,上盖麻压紧,置于近火处(如灶上或烘菁楼上),使温度上升。经68小时,去其青嗅味,待发出清香,叶面呈红褐色即可取出。烘干时,以松木薰之。所以发出松脂香气,此小种红茶,称正山小种也称星村小种,是红茶发源地。  1610年后输往欧洲者,即属此小种红茶,在1762年瑞典植物学家林椰氏所著的《植物种类》,误以武夷种代表红茶,尖叶种代表绿茶。将茶叶分为二类。实际上在桐木关山中所植者或野生者,均属乔木型,或半乔木型的大叶种。至于工夫红茶,系由小种红茶在武夷山海拔较低处,演变而成。  清朝董天工氏1751年所写的《武夷山志》中,记载有小种和工夫二种茶名。

强劲奥林黑苦荞茶价格

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 清香铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  3E品牌:强劲奥林

品种:黑苦荞茶净含量:210g保质期:18个月储藏方法:密闭封存,置于阴凉干燥处厂名:四川强劲奥林食品饮料有限公司强劲奥林产品经过科学精加工,生产过程中严格按照国家标准生产,绝不含色素,香精添加剂,把苦荞的营养和口感最大程度保留下来,消费者可放心食用。

安溪铁观音的营养成份比例

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 浓香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  1学分析和实践证明,安溪铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。  安溪铁观音不是红茶。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种,铁观音当是乌龙茶的一种铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有...安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,土质大部分为酸性红壤,土层深厚,特别适宜安溪铁观音生长.安溪铁观音茶,每100克含可食用部分100克  热量(千卡):304B1硫胺素(毫克):.19CA钙(毫克):416  蛋白质(克):22.8B2核黄素(毫克):.17MG镁(毫克):131  脂肪(克):1.3B5烟酸(毫克):18.5FE铁(毫克):9.4  碳水化合物(克):50.3VC维生素C(毫克):0MA锰(毫克):13.98  膳食纤维(克):14.7VE维生素E(毫克):16.59ZN锌(毫克):2.35  维生素A(微克):432胆固醇(毫克):0CU铜(毫克):1.02  胡罗卜素(微克):4.7钾(毫克):1462P磷(毫克):251  视黄醇当量(微克):6.2钠(毫克):7.8SE硒(微克):13.8安溪铁观音色泽黛绿,形如珍珠,汤色金黄,溢味鲜爽,香气清高,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。