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乌龙茶毛茶审评分干看和湿看

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  茶是我省特种茶类,其初制工艺精细,品质表现因子很多,茶叶审评也较为复杂。目前,乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶质量的重要手段,它分为毛茶审评和精茶审评。毛茶是指鲜叶经初制形成一定规格的茶叶初级产品。闽南乌龙茶毛茶是指鲜叶经做青、杀青、揉烘等十大工序初步制成的茶叶。

  乌龙茶毛茶审评分干看和湿看,其中干看以条索色泽为主,适当结合净度,湿看以香气滋味为主,适当结合叶底“做青”程度与“柔软”程度。  干评乌龙茶:卷曲条形,呈“宝色”者为上品  条索是指各类干茶具有的一定外形规格,闽南乌龙茶要求卷曲的条形,它主要是在包揉工艺中形成,目前大部分是手工包揉,也有机器整形。包揉除破碎叶细胞,使毛茶色泽油亮增加冲泡美观外,还使条形卷曲,增加茶叶外形的美观,这也是闽南乌龙茶外形的传统风格。因制作工艺不同,条形有卷曲、扁直、螺状等不同形态。

开山茶祭——传承冻顶乌龙茶文化

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  南投县鹿谷乡,有一座开山庙,已经有百年历史。最近举办别具一格的“开山茶祭”,带领当地茶乡学童体验传统手工制茶文化。

南投鹿谷“开山茶祭”传承冻顶乌龙茶文化农历二月初二是鹿谷乡永隆小区居民信仰中心开山庙“开山公”的诞辰,为了发扬开山文化,庙方特别结合小区茶产业文化举办“开山文化——开山茶祭”文化活动。活动在开山庙埕展开,居民以欢喜的心情参与,小区校长也带领学童全程体验,盼让学童进一步认识小区文化。

乌龙茶毛茶审评

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  BE茶是我省特种茶类,其初制工艺精细,品质表现因子很多,茶叶审评也较为复杂。目前,乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶质量的重要手段,它分为毛茶审评和精茶审评。毛茶是指鲜叶经初制形成一定规格的茶叶初级产品。闽南乌龙茶毛茶是指鲜叶经做青、杀青、揉烘等十大工序初步制成的茶叶。

乌龙茶毛茶审评分干看和湿看,其中干看以条索色泽为主,适当结合净度,湿看以香气滋味为主,适当结合叶底“做青”程度与“柔软”程度。干评乌龙茶:卷曲条形,呈“宝色”者为上品条索是指各类干茶具有的一定外形规格,闽南乌龙茶要求卷曲的条形,它主要是在包揉工艺中形成,目前大部分是手工包揉,也有机器整形。包揉除破碎叶细胞,使毛茶色泽油亮增加冲泡美观外,还使条形卷曲,增加茶叶外形的美观,这也是闽南乌龙茶外形的传统风格。因制作工艺不同,条形有卷曲、扁直、螺状等不同形态。

康师傅乌龙茶好喝吗

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  康师傅乌龙茶好喝吗?若要对市场消费者作这样一个问卷调查定会各色答案。因此无认康师傅乌龙茶好喝与否,其饮用应注意以下几点。

  察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

  闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有七泡有余香之誉。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。

乌龙茶树新品种“凤圆春”选育报告

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  凤圆春(曾名圆叶观音)系安溪县茶科所1985~1998年从铁观音有性后代中单株选择而育成的无性系乌龙茶新品种。

  1998年5月经福建省农作物品种审定委员会茶叶专业组在实地现场鉴定认为:“该品系产量尚高,比亲本铁观音增产一成以上。制乌龙茶香气高长,具铁观音香型特征,滋味醇厚鲜爽,制优率较高,1993~1997年送样经省名优茶评审委员会鉴评,品质达到优质茶水平。扦插成苗率与定植成活率高,抗旱、抗寒、抗病虫害能力强,适宜乌龙茶区推广”。现将选育结果报告如下。1 选育试验  (1)短穗扦插育苗试验(如表1)。以目前茶树品种中生长力最强的毛蟹品种为对照。从试验中可看出凤圆春的成活率与毛蟹相当,均达90%,苗木的长势接近对照品种毛蟹,但较福建水仙好。

广西龙州:两类乌龙茶通过A级绿色食品认证

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  为推动乌龙茶产业的发展壮大,我市去年以来积极推进龙州县乌龙茶绿色食品基地及A级绿色食品的申报认证工作。经中国绿色食品发展中心审核,由广西鹭垦茶叶有限责任公司生产的鹭垦牌本山乌龙茶、金萱乌龙茶符合绿色食品A级标准,于今年3月正式获得绿色食品A级认证,许可使用绿色食品标志。

  龙州县地处南亚热带季风气候区,是我国种植茶叶最适宜的地区之一。2003年,龙州县成功制出乌龙茶,填补了广西不能生产乌龙茶的历史空白。2005年,龙州把乌龙茶列入龙州县农业和农村经济发展十一五规划重点项目,正式启动乌龙茶的产业化发展,实施扶龙头、建基地、树品牌、拓市场的发展战略,把乌龙茶产业作为农民增收、农业增效的重要渠道抓好。目前,全县乌龙茶种植面积5000多亩,建成4家乌龙茶加工厂,形成了公司+基地+农户的农业产业化发展格局。

乌龙茶板块建设开拓至建始县

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  不同的茶类茶叶生产于不同的地方,而乌龙茶居多种植于福建和广东、台湾地区,如今随着市场需求量的增加以及生产技术的提高,今年秋冬季农业综合开发,建始县将通过招商引资方式建设万亩乌龙茶板块基地。

据介绍,建始县将整合农田水利、国土整治、扶贫开发等涉农项目,并优先向有乌龙茶基地建设任务的乡镇倾斜。招商入驻企业免费向农户提供茶苗和专用肥,并提供3年过渡性产前投入,产前投入资金由茶农受益后偿还。企业与农户签订种植协议,企业对茶农生产的鲜叶实行保底价收购,市场价高于保底价时,按市场价收购。为鼓励发展,建始县还出台政策实行本级资金与上级投入联动,把涉及基地的农业机械纳入农机补助范围;并鼓励民间资金、龙头企业和社会资金投入基地建设。

广西龙州乌龙茶清香飘万里

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  广西龙州乌龙茶清香飘万里

  今天我带大家来到了广西亚热带作物研究所试验站的100亩乌龙茶种植示范园。2003年至今,这里的专家成功筛选出适合龙州本地种植的乌龙茶品种,建立了乌龙茶良种繁育及种植示范基地,让龙州成为了广西第一个乌龙茶产地。

  龙州地处南亚热带季风气候区,气候温和,阳光充足,雨量充沛,非常适宜茶叶生长。乌龙茶也叫青茶,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清芳香。其中"铁观音"就是著名的乌龙茶品牌之一。乌龙茶的经济效益显著,一般销售价格为400-800元每公斤,较好的在1000元以上。

乌龙茶有防癌症降血脂抗衰老功效

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  E茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。

大家都知道,乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。例如:水仙、白牡丹,以及适合配海鲜类食物的铁观音等等,种类多样,可以任君挑选。实验证明,每天喝一公升乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定,但是当食物太油腻时,最好也能够搭配乌龙茶,不但有饱腹感,还可以去除油腻。

广西崇左龙州县乌龙茶顺利通过绿色食品现场检查

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  为了打造广西较大的乌龙茶叶绿色食品基地,崇左市今年申报了龙州县乌龙茶叶绿色食品基地及产品认证。10月23?24日,自治区绿色食品办陆燕副主任率农业专家组到崇左龙州县对鹭垦乌龙茶绿色食品进行现场检查。专家组一行在龙州进行现场检查期间,首先听取鹭垦茶业有限公司负责人汇报创建3000亩茶叶绿色食品基地及产品加工情况,然后到彬桥、下冻、玉米场三个基地进行现场检查,并依次对乌龙茶生产各个环节进行了认真细致的检查,内容包括:库存物资,所有农药、化肥的进出库登记,工作流程的档案记录,田间生产现场的验证,察看档案材料,并对现场管理的技术人员进行查证等等。最后主持召开现场评估会。经过专家们严格的审查,最后一致认为龙州县乌龙茶生产严格执行绿色食品生产程序,制度健全,档案记录完善,现场检查没有发现违规现象,符合国家绿色食品标准,准予通过现场检查,同意报送国家绿色食品管理部门审批。