第三届中国(福州)安溪铁观音茶王赛

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   日前,记者从安溪县人民政府驻福州办事处获悉,为进一步扩大安溪铁观音品牌影响力,依托618中国海峡项目成果交易会平台宣传安溪铁观音科技创新成果,由福建项目成果交易服务中心、安溪县人民政府驻福州办事处、安溪茶叶协会福州分会联合举办第三届中国(福州)安溪铁观音茶王赛即将鸣锣开赛。  

近年来,随着茶产业的日益发展,安溪铁观音以其独特的技术优势和韵味,在竞争激烈的茶叶市场一枝独秀,蜚声海内外。每年春秋两季的茶王赛,不仅传承了茗战(俗称斗茶)这一古老习俗,更是激励着安溪铁观音从业人员不断提高制作工艺,创新拼配技艺,整体推动了安溪铁观音产业的健康发展。  据了解,即日起,组委会面向福建省征集参赛样茶(茶样必须原产于安溪),接受报名。初赛时间6月15日上午,初选样茶,由评委初选出本次大赛的清香型、浓香型各前十二名,未入围者退回样茶;决赛时间6月19日下午,由本次大赛评委会按清香型、浓香型选出金奖茶王(各一名),银奖(各二名)、铜奖(各三名)、优胜奖(各六名)。现场宣布并颁奖。  

第三届中国石门茶醉潇湘活动周-茶叶-铁观音普洱茶绿茶西湖龙井大

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    4月28日至5月2日,第三届中国石门茶醉潇湘活动周将在长沙市黄兴路商业步行街激情上演。今年年初以来,南方茶区普遍遭受特大冰雪灾害,此时举办茶文化活动,更显出了石门茶的弥足珍贵。活动期间,石门县政府将通过一系列活动,为省会人民奉上甘美爽口的石门绿茶、红茶、乌龙茶、铁观音等有机茶,向全省人民展示石门茶区抗冰救灾的成果。

  沏白沙水,泡石门茶,已成为长沙市民的生活新时尚。2003年以来,石门县政府利用五一黄金周,以请喝一碗石门茶为主题,在长沙连续举办了六届茶叶展示展销和茶文化展览活动,在全国茶叶界产生了强烈反响,有力促进了产地茶叶销售和茶产业发展。2006年,经联合主办方湖南省茶业协会、省茶叶学会研究,决定将活动更名为中国石门茶醉潇湘活动周,每年举办一届,打造成湖南茶叶知名活动品牌。

第三届中国安溪铁观音茶王19日出炉

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  19日下午,第三届中国(福州)安溪铁观音茶王赛在福州展览城举行。聚泉名茶肖金军、福建大自然茶业科技有限公司坪山名茶蔡杨杭分获浓香型、清香型“茶王”称号。  活动由福建项目成果交易服务中心、安溪县政府驻福州办事处和安溪茶叶协会福州分会联合主办。本届茶王赛组委会共收到清香型茶样152个,浓香型茶样109个。在6月16日举行的初赛中,13个茶样胜出,进入决赛。  本届茶王决赛移师“6?18”,主要是为了依托“6?18”这个大平台,大力推介安溪茶业。据了解,安溪全县茶园总面积50万亩,约占全国茶园面积的五十分之一。目前在榕的安溪茶商共有2300多人,经营着3500多家茶叶企业,就业人员近万人。  经过评委组的望、闻、品等环节的循环评议,聚泉名茶肖金军、福建大自然茶业科技有限公司坪山名茶蔡杨杭分获浓香型、清香型“茶王”称号。  此外,组委会还颁发了安溪茶业的技术创新成果奖,福建大自然茶业科技有限公司、福建三和茶业有限公司、安溪感德国佳茶业、安溪博韵园茶业获奖。

立顿铁观音稀土超标引起讨论

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  来,食品安全问题引起人们重视,茶叶亦是如此。茶叶多次出现问题不少都是在于稀土超标引起。近日,国家质检总局日前公布乌龙茶产品质量国家监督抽查结果,联合利华有限公司生产的立顿铁观音,因稀土含量超标3倍多上黑榜。联合利华发表声明联合利华(中国)有限公司的声明,声明表示:联合利华(中国)有限公司对于此事非常重视,在8月5日收到通知后,当月便收回生产批次/日期为2011.1.14的产品,并进行销毁。同时,对其他同类产品及生产使用的原料进行筛查,未发现其他产品有稀土超标的情况。联合利华表示,茶叶中的稀土来自茶叶生长的土壤中,其含量与茶叶的老嫩度和土壤环境密切相关。其生产加工过程中不存在任何主动添加或者自动生成稀土的可能,立顿铁观音袋泡茶的原料100%从国内采购。

立顿回应问题铁观音:原料超标是主因

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  �回应问题铁观音:原料超标是主因

联合利华方面在立顿铁观音稀土超标问题曝光后表现得十分"坦然",在召回问题上也并未表现出丝毫诚意。这不止伤了中国消费者的心,更是"折"了立顿的品牌形象。立顿回应问题铁观音:原料超标是主因国家质检总局日前公布了,联合利华立顿铁观音稀土含量严重超标的质量问题。事发后,联合利华对外发出声明进行澄清。在解释立顿铁观音茶出现问题的原因时,联合利华方面表示:"茶叶中的稀土来自于茶叶生长的土壤中,其含量与茶叶的老嫩度和土壤环境有密切相关。其生产加工过程中不存在任何主动添加或者自动生成稀土的可能。立顿铁观音袋泡茶的原料100%从国内采购。"

空腹能不能饮用铁观音_空腹喝铁观音好吗

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    很多人喜欢铁观音,正是因为冲泡铁观音可以闻到浓郁的茶香,喝到醇正的味道,口感非常好,常喝还有很好的保健效果。但在铁观音的饮用上也有一些要注意的地方,那空腹喝铁观音好吗?空腹喝铁观音对身体会不会造成什么危害呢    空腹喝铁观音好吗?空腹不适合喝铁观音,很多东西都是不能空腹使用或者饮用的,铁观音也不例外,那到底是为什么不能空腹饮铁观音呢?首先,铁观音由于发酵期较短偏寒性,而且促消化功能比较突出,当空腹饮铁观音的时候,会对胃造成刺激,而且本来胃中就没有可以消化的食物,喝茶之后,更加饥饿。容易引起“茶醉”,茶醉可能会出现头晕、恶心、呕吐等症状。

称“王”铁观音将强制下架

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    本报讯(曾庆光陈振生曾海林)昨日,大同路一家茶叶店标铁观音王的茶叶被工商部门责令下架。这是今年首家被要求下架铁观音王的茶店。  据了解,从4月中旬到7月下旬,工商部门将对我市的茶叶市场开展为期三个半月的整顿,整顿内容包括对茶叶的质量、包装等进行全方位的清理行动。此次鹭江工商所要求铁观音王下架的行动,是根据国家工商总局有关通知而展开的第一个行动,整顿将持续到7月下旬。  

  在大同路这家茶叶店,工商检查人员发现一款标着铁观音王的250克装茶叶,仅售75元,而市场行情上,等级最低的铁观音500克售价也要200元左右,显然是一款虚标价格的茶叶。该店还违反了广告法有关商品不得自称极品、王字样的规定。工商人员责令店方当即将这款茶叶下架。在人和路的几家茶叶店内,工商人员除同样发现存在虚标价格问题外,还发现这家店里的茶叶十之八九没有标明生产日期、生产厂家,也拿不出产品质量合格证明,店家称,茶叶多是自家茶厂生产的,质量不会有问题,卖了好几年茶叶,还不知道要标这些内容。工商人员指出,他们的行为违反了国家产品质量法的有关规定,同样被责令下架,待整改后方可出售。  市茶叶协会陈秘书长表示,今年国家实行茶叶卫生标准,协会早就希望政府整顿了。

科技创新 锻造观音铁韵

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  科技创新 锻造观音铁韵

  又是一年秋茶上市时,福建安溪茶叶品质得到进一步提升,值得一提的是,科技力量作用日益增大,有效助力安溪茶业的持续发展,谱写了“一路茶香伴随一路科技”的全国产茶大县新曲。这其中,本属传统产业,在用现代科技改造茶业这一传统产业的道路上,以八马茶业有限公司为代表的福建安溪茶业企业,正走上一条标准化、自动化、规模化的发展道路。

  八马茶业位于安溪县西坪镇,在创业征程中,除了坚持传统之外,更是吸收了国际先进的现代化制茶技术,引进目前国内最为先进的制茶设备,研究制定出了全套目前国内最为严格的、高于国家标准和出口标准的八马茶叶标准,2008年,八马茶业取得骄人的业绩:内销拥有350家连锁终端,居于全国茶业界第二位、铁观音行业第一位;外销出口量近2000吨,逆势上升20%,占安溪县70%。

科学鉴别铁观音

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  调查发现,散装铁观音普遍质价不符,质次价高;包装茶中名牌商标、包装,以假充真,以次充好,而且缺斤短两。现代技术的发展,教会我们运用科学的方法检验茶叶的质量,主要在物理性和化学性两个方面传授知识。??茶叶的物理鉴别有4项内容:???1.叶片检验:取少许开水冲泡后的叶片,用放大镜观察,如果叶片的颜色为深绿色,上面光滑,背面有茸毛,叶片呈椭圆形,叶端短小钝圆,叶缘呈锯齿状,锯齿上有纤毛,即可判断为真茶。不符合以上特征的叶片即为掺假茶。???2.对掺入已浸泡过的茶叶检验:取可疑茶叶片,制成粉末,置于表面皿中后,另于其上端再加盖一表面皿,控制电炉,用小火烘烤5~10min,在覆盖的表面皿上,用镜检,如果可见许多极细的油滴状物,并有许多细针状结晶者为咖啡碱,表明是纯茶。?否则说明咖啡碱早已溶解无存,可以判为是已经浸泡过的茶叶。还可以根据浸出液比重法来确定,已经浸泡过的茶叶浸出液比重为1.0023~1.0057,与新茶浸出液比重1.0098~1.0145相差甚远,上述两种方法结合使用,更能准确判断。??

福茗堂发布精品铁观音茶

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  福茗堂茶庄于1987年在香港创立。经过二十多年的经营,茶庄在质量控制、市场推广、服务质量和包装设计等方面都极尽心思,成功地创造了一个享誉海内外的中国茶叶名牌。  铁观音茶是乌龙茶中的极品,既具有绿茶的清香鲜醇的优点,又无绿茶的苦涩弊端;既有红茶的醇厚风味,又无红茶的发酵气味,且具有铁观音茶树品种种性和加工技术相结合而形成的独特韵味--观音韵。  以传统方法所制的铁观音,有青蒂绿叶红镶边的特征,红边是经过了摇青的工序,反映了茶多酚氧化的程度,也是制造出观音韵独特滋味的由来。近年来,依据市场的需求以及青睐较传统铁观音简单的制法,茶商研制出清香型及空调型铁观音。时而久之,传统的制法陷入了失传的境地。  为使这一具有300多年历史的传统工艺在失传以前得以保留下来,福茗堂在安溪设立传统铁观音制作研究中心。自2006年春至今,由福茗堂总茶师率领的老茶师按照昔日的制茶方式制茶,已具备传统铁观音的特征:兰花香,观音韵,绿叶红镶边