“雨林”让很人多望而生畏,“畏”在何处?_5011

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  普洱茶网讯:通过这几天的走访,发现雨林几乎成了所有茶桌上的谈资。在接触到的各类人群中,他们也都分别表达了自己的看法。

  茶友:价格与价值属性背道而驰,太离谱

  雨林品鉴会近日可谓是如火如荼,那么雨林茶的品质究竟怎么样呢?

  东莞两位知名茶人品饮过腾蛟起凤之后,分别给出了这样的评价:前品苦底,质厚味重,口感腾蛟。今喝柔苦,相互交替;就茶本身而言,这款茶确实拼配的很好,但我们只说茶,不谈价格。

  姑且不论‘雨林茶叶的品质如何,就价格的疯狂上涨与本身的价值属性而言,太离谱,十分肯定不是市场作用影响的结果。持有这种观点的茶友不在少数。

“集珍1号”年份茶引领收藏品饮新风尚_215

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  1号2002年老白茶

  去年,由福建海峡文化产权交易所推出的福建首个茶产权《集珍1号·2002年老白茶》项目成功上市。上市以来,即引发市场的热烈反响,不仅在福建地区广受青睐,还受到省外相关媒体和专业机构的广泛关注。随着茶产权项目的推广,也掀起了老白茶的收藏、品饮热度。

  为什么喝茶养生首选白茶?

  同样是越老越值钱,普洱茶早已在国内家喻户晓,但是白茶长期以来却鲜为人知,近年其市场热度才逐渐升温,不过相较其他热门茶种来说,受众仍相对较小。但是白茶是被誉为茶叶活化石的优质茶种,尤其是福鼎白茶,产于海拔千米之上的太姥山山脉,制作不炒不揉,自然凋萎,最大化保存了天地精气,是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。白茶素有一年茶、三年药、七年宝之说,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,其药用价值越高,因此老白茶极具养生价值。中国茶业学会副会长、湖南省茶叶学会会长刘仲华也曾在其学术报告中提到,通过对1年、6年、18年的白茶同时进行研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面比新产白茶具有更好的效果。正是由于老白茶的这些药用价值逐渐被学术界重视,因此一些重视养生的茶友将老白茶作为他们的首选饮品,而且老白茶的收藏和投资也逐渐成为市场的新风尚。

“隔夜茶,毒如蛇”?热事大盘点_47

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  D普洱茶网讯:1、隔夜茶毒如蛇?央视实验还清白

  茶是非常健康的饮品。但人们常说:隔夜茶,毒如蛇,因此很多人在喝茶的时候,都会选择喝刚泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉。近日,有网友发帖认为:茶水久放会馊,还能产生大量的亚硝酸盐,从而对人体产生危害,所以隔夜茶不能喝,隔夜茶真的对人体有害吗?央视《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查。

  经过实验,节目组得出结论:隔夜茶与新泡茶相比,没变质且不影响饮用。

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“隔夜茶致癌”没科学依据_16

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  普洱茶网资讯:隔夜茶是指头一天冲泡、经隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解,隔夜茶实际上是经长时间放置的茶汤,与早上冲泡、直至傍晚才喝的茶汤极为相似。这些经过长时间放置之后的茶汤,其中的化学成分发生了较大变化。由于白天的气温比晚上高,在白天经长时间放置的茶汤中的变化甚至比隔夜茶更为剧烈。

  经长时间放置的茶汤,最主要的变化是其含有的茶多酚经过氧化逐步形成黄红、红褐色的氧化产物,导致茶汤的颜色不断加深。因此,一杯清澈碧绿的茶汤放置久了,尤其是在气温较高的情况下,会失去原有的绿色,而不断增加黄色、红色的程度,茶汤的澄清度也会下降,而变得越来越浑浊。不过,这些氧化产物都是无毒的,并不会对人体产生危害。

“陶都”宜兴精品紫砂亮相北方瓷都_14

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  普洱茶网讯:近日,一壶风范宜兴紫砂百年范家古今名壶范伟群作品全国巡展暨唐山首届紫砂壶艺术文化研讨会在唐山博物馆拉开帷幕。来自陶都宜兴的制陶大师与北方瓷都唐山的陶瓷专家欢聚一堂。

  据介绍,此次巡展暨研讨会由江苏省陶瓷行业协会主办,河北省陶瓷玻璃协会、唐山市陶瓷协会等部门协办。巡展时间为5月16日至19日。  宜兴是著名的陶都,有7000余年的制陶史,范家壶庄是宜兴紫砂历史发展中的重要一脉,名家辈出。  此次巡展,共展出范家壶庄前辈名作11件,壶庄总工艺师范伟群及壶庄工艺师精品150件。5月20日至25日还将在唐山八马茶业旗舰店举行唐山首届紫砂壶艺术文化研讨会。

“陕茶1号”茶叶品质鉴评获好评_51

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  ,陕茶1号茶叶品质鉴评会在陕西省安康市紫阳县职中召开,中国农业科学院茶叶研究所俞永明研究员、中国茶叶学会刘栩副研究员等国内著名茶叶专家组成鉴评专家组,省内进修高级评茶员的20多位学员参与了鉴评。

  陕茶1号是由安康市汉水韵茶业有限公司董事长、高级农艺师王衍成,历经20年,从汉滨区双龙镇紫阳群体茶树中选育而成。

  2011年陕西省农作物品种审定委员会、陕西省农业厅正式认定为省级良种。2012年陕茶1号参加了全国第五轮茶树品种区域试验,已在河南信阳、湖北武汉、安徽黄山、浙江杭州试种。2013年全国区试总结报告显示第一年测试指标株、丛成活率,陕茶1号品种位居所有测试品种首位。陕茶1号于2014年7月17日被国家林业局授予植物新品种权,颁发了《植物新品种权证书》。2014年8月《陕西省政府关于加快全省茶产业发展的意见》,提出大力推广以陕茶1号等为代表的适生优良品种,推进品种更新换代。

“限制三公消费”影响茶叶销售市场_519

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  普洱茶网讯:限制三公消费也影响到了茶叶市场。由于需求量的减少,有马连道茶叶街的商户反映,今年高档茶叶的价格比去年下降了。而更多的商家今年开始大力推广亲民茶。

  高档茶今年价格降了  近日,由北京二商京华茶业有限公司和北京天福缘茶叶市场有限公司共同出资打造的京华茶业大世界开业,它是北京首家集茶文化展示、茶叶茶具销售、演艺、餐饮于一身的茶文化商业综合体。昨天,已经有不少商户开门迎客,一家专门销售金骏眉茶叶的福建商户告诉记者,限制三公消费也影响了高档茶叶的价格,每斤五六千元的高档茶叶相比去年价格下降了至少有5%。降价的原因有两个,一个是需求量确实少了,另外一个原因就是今年茶叶产量大大增加了,仅茶叶产区就多了不少,以往大家都是去浙江、福建、云南、安徽等主要茶区进茶,现在甘肃、陕西等地也日益成为茶叶生产的大户。

“陈茶翻新”内幕:掺上茶绿素立马变新茶_9

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  普洱茶网讯:一袋陈茶,掺上一些茶绿素,茶叶的颜色就透亮了;再兑进去一点植物香精,茶叶的香味也就出来了。目前,趁着3月底4月初这几天春茶还没大量上市的空当儿,一些茶商开始给陈茶化妆。

  昨天,沈城一位茶商向记者爆料,揭露陈茶翻新的内幕

  爆料新茶上市价格竟然很便宜

  在沈阳一家大型茶叶市场里,已经有好几家商户打出了销售西湖龙井、狮峰龙井等新茶的招牌了。

  一位在此经营多年的茶商向记者爆料称,现在卖的西湖龙井新茶,几乎都是假的!不是产地造假,就是去年的陈茶冒充的。昨天,在这位爆料人的指引下,记者来到了这家茶城,报料人说:你去问问价钱,就知道其中的秘密了。

“陈普”将引领普洱茶未来市场_72

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  普洱茶网讯:从2006年以来,全国储藏的普洱茶量在40万吨左右。普洱茶具有储藏、投资的特殊功能,但其本质还是消费品,只有消费了才能可持续发展。如果大家都把普洱茶储藏20年后成了老茶才喝,哪是不科学、不划算的,物以稀为贵,多了就成大众茶品。近10年来茶界一直提倡存新茶、喝老茶,我看现在要提倡存生茶、喝陈茶,一字之差可能会掀起一场普洱茶品饮文化的革命。我个人预测几年之后陈普会成为普洱茶消费市场的主流,引领普洱茶未来消费市场。陈普一词也会成为下一个热门词。

  普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。标准对理化指标中茶多酚的规定普洱生茶≥28.0%,普洱熟茶≤15.0%。云南大叶种晒青茶的茶多酚大多在28.0%35.0%之间。如以普洱市思茅区为自然仓贮(称为干仓茶)条件下,生普紧压茶的多酚如果要下降5个百分点需6年左右时间,要让茶多酚下降15个百分点,一般需要15年以上的时间。也可以理解为当年生产的晒青普洱茶仓贮6年以上,其茶多酚一般小于28.0%,也就是说仓贮6年以上的生普不能算生普了。行内一般把仓贮时间15年以上,茶多酚下降到20%以内的干仓普洱茶称为普洱老茶。现在的问题是茶多酚28%20%,仓贮时间6-15年之间,所谓半生不熟的这部分普洱茶既不是生普,也不是普洱老茶或熟普。这种半生不熟的普洱茶该有一个科学的名称,我建议命名为陈普比较靠谱,存放了八年就叫八陈普、十年就叫十陈普等。这样普洱茶就要重新分生普、陈普、老茶和熟茶几种类型。

“陈普”将引领普洱茶未来市场_57

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  陈普将引领普洱茶未来市场:湿仓茶在香港、广东等地流行,因为人们喝了几十年,喝习惯它的味道,在全国其他地区接受它的就不是很广。陈普、老茶形成的口味人们常以陈酽暖润、滋味醇和、爽滑,汤色红褐明亮、褐中泛红,老茶至淡等说法。