四川名茶蒙顶山茶_没走出去的顶级好茶

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  四川名茶蒙山茶是以雅安为中心,这里有一个大蒙山的范畴,更是出产四川名茶的最主要产区。

蒙山茶场是天然生产四川名茶的好地方。年平均气温为13.4℃,最低温度保持在2℃,最高温度23℃,冬季不冻土,偶有积雪,终年云雾不散。这就能解释为什么四川名茶品质特别优质的原因了。但即使像四川名茶蒙山茶这样的顶级好茶,在四川却从来没有成为消费品。即使是现在,高档川茶想要打开全国的市场依然困难重重。唐宋的峨眉,青城佛道的盛行,贡茶、龙凤团茶……四川名茶也有了极高端的直接消费者,从不担心销路的问题。但是值得一提的是,越是顶级的四川名茶往往越是属于寺庙专属管理。光绪年县官的记载,也是寺院以怎样的仪式采、制、包装向京城运输。因为贡茶体系遗留下来的“禅茶一味”,寺院拥有的茶园,现在四川依然处处可见。

四川名茶有哪些_四川名茶蒙顶茶

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  自古有谋略者大凡要举大事成功,一般都先要去四川。但又有俗语,少不入川,其实不是说四川环境太差活不下去,而是四川太好让人消磨意志。地理条件决定了此地茶种的优秀程度,在四川都知道蒙顶茶最为优秀,四川蒙顶茶自古以来都是茶当中的珍品,白居易有句诗:“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”可见蒙顶之好前人早已替我们见证。甚至在唐朝时期,蒙顶茶还贵为贡茶,在茶叶史上是很少见的。

蒙顶黄芽,属黄茶。50年代,蒙顶茶以黄芽为主,近来多产甘露,黄芽仍有生产。采摘于春分时节。关于蒙顶茶有个传说不知道大家有没有听说过,蒙顶茶的传说:

四川名茶有哪些_品饮四川名茶蒙顶茶

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  四川出美女,四川风景秀丽,四川的辣妹子,四川......,是不是经常耳濡目染很多关于四川的种种呢?那么不知道有没有朋友听说过四川的茶叶是很出名的呢?四川名茶有哪些?四川名茶有文君绿茶,永川秀芽茶,峨眉山竹叶青茶,峨眉毛峰茶,蒙顶茶。其中文君和蒙顶茶是最出名的,那么大家会不会知道蒙顶茶的功效呢  四川蒙顶茶作为夏天的最佳饮品,在名贵茶中销量一直都是在前几,至于冬季是不是适合喝蒙顶茶呢?蒙顶茶的绿茶鲜叶中天然物质保留百分之八十几,对于对抗癌症,杀菌都有着很好的功效,是其他绿茶不能比拟的。所以,人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶,自然可以定心安神、消暑去热。所以蒙顶山绿茶不啻为充满功效的、无热量的天然健康饮料。在冬天的适合少喝为宜。

四川名茶之蒙顶黄芽_蒙顶黄芽的由来

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  蒙顶黄芽,为中国十大名茶,至今还在保留闷黄工艺。特级蒙顶黄芽茶青,采用明前全芽头制作、每市斤干茶,需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽的做工非常精细,采用了传统的炒闷结合的技术工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上,保温变黄,让茶青在湿热的环境下,自然发酵,然后做型,再包黄烘干。

蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说,可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。蒙山地处四川盆地西缘山地,为青藏高原到川西平原的过渡地带,号称“天漏”雅安与名山两地之间。

四川名茶中绿茶蒙顶甘露怎么样_蒙顶甘露的制作工艺

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  四川名茶蒙顶甘露是可以说是茶中的故旧。在梵语中,甘露是念祖的意思,又有茶汤似甘露而得名。蒙顶甘露之所以能成为四川名茶中的翘楚,这还要得益于蒙顶甘露的制作工艺。

“扬子江中水,蒙顶山上茶”,蒙顶甘露品质好并非浪得虚名。从茶叶的采摘上来看,蒙顶山茶严格按照单芽或一芽一叶的标准采摘,茶叶加工更是经历的高温杀青,三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序。那么作为四川名茶的蒙顶山茶到底是如何制作的呢?蒙顶山茶的鲜叶采摘回来后,经过摊放、杀青,含水量控制在60%左右时就因出锅。为了茶叶“做形”的需要,蒙顶山茶杀青后还要经历三次的揉捻和炒青。也就是将三揉叶投入锅中,用双手将锅中茶叶抓起,五指分开,两手心相对,将茶握住团揉4-5转,撒入锅中,如此反复数次。

四川农业大学参观调研蒙顶山茶交所

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  本周一,四川农业大学一行人来到了蒙顶山茶叶交易所进行调研,茶叶交易所的总裁傅元森就茶交所的创新商业模式作了详细介绍。

傅元森重点介绍了茶交所智慧贸易板块中现货挂牌、产能预售及竞价拍卖三大功能板块,其中现货挂牌采用现货连续销售模式,使得合格交易商在此项业务中可投资、可贸易、可避险,获得10倍杠杆的作用。对于一些时效性要求较高的茶叶类商品则可采用产能预售模式。生产季节性较强的茶企业通过茶交所实现以销定产,减少盲目性,增强生产计划性,提前锁定销售价格,保证利润。针对稀缺性的茶叶类商品,则可以采用竞价拍卖的模式,根据“价格优先、时间优先”原则进行网上竞拍,交易商通过茶交所的电子交易平台发布卖出或买入的产品信息,符合资格的对手交易商通过交易所竞价交易系统按价格优先、时间优先的原则成交并形成电子交易合同,双方依据合同条款履约。

味独珍蒙顶山茶:中国唯一天然温性茶

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  藏高原很近的茶山显得一尘不染

  中国普洱茶网讯:味独珍亮出蒙顶山茶最近打破了大家的常识,绿茶并不一定就是寒性茶,绿茶也有温性茶,蒙顶山茶就是。

  不是所有的绿茶都是凉性的!这个完全颠覆人们习惯成自然的常识性问题,让人很感到很意外,因为在以往所有的常识性相关问答中,绿茶都被定性为凉性,如今要否定这个普遍被认为是对的答案,自然是引人好奇的,这就是蒙顶山茶企味独珍的销售新主张。

  蒙顶山茶是中国历史最久的文化名茶,蒙顶山是世界茶叶的发源地和茶文化圣山,蒙顶山茶是历代封建帝王将相尊享的贡品。新中国成立后,蒙顶山茶却变得鲜为人知了,1958年毛泽东主席在中央的成都会议上品尝了蒙顶山茶后指出:蒙山茶要发展,要和群众见面。但由于当时的体制问题,蒙顶山茶难以市场化运作,所以成为一直是隐居深山的宝贝。

名茶知识:蒙顶茶的副作用

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  茶是四川蒙山各类名茶的总称,有传统名茶,也有新创制的,其中品质最佳的有蒙顶甘露、蒙顶黄芽等。今日这些凡茶,其实早已胜过昔日的正贡仙茶了。而这些名茶也是有一些副作用的,下面一起看看。

名茶知识:喝蒙顶茶的副作用:一、过量喝蒙顶茶伤精血,冷脾胃,渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。二、喝太多蒙顶茶会得渴症,多食茶汤,病不能愈;空腹饮茶,直入肾经,对肾不利。三、蒙顶茶有时因茶叶的污染(例如残留农药)带来的危害引起了国内外专家和大众的重视。也有学者研究表明残留的物染物只有百分之二被沸水抛出,因此对身体的伤害很弱。

名山贡茶:蒙顶茶的功效与作用

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  顶茶有好功效,本期一起看看名山贡茶:蒙顶茶的功效与作用以及蒙顶茶的简介。

名山贡茶:蒙顶茶的功效与作用。一、明代著名医学家李时珍所著<<本草纲目>>中有这样的记载:真茶性冷,惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。二、而现代医学对蒙顶山绿茶的研究表明,常饮蒙顶山绿茶,对人体健康大有益处。三、据全国茶叶研究所化验专家分析,蒙顶山茶中含物质丰富,如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。四、而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中,华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山绿茶对防治食道癌有明显功效。

占据黄茶半壁江山的蒙顶茶_蒙顶黄芽是什么茶

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  蒙顶黄芽是芽形黄茶之一,产于四川省的雅安市蒙顶山,曾被评过中国的十大名茶之一。蒙顶茶距今已经有两千年的历史了,在20世纪50年代,蒙顶茶以黄芽为主,到现在虽然产量比较少,但仍旧占据着黄茶的半壁江山。

蒙顶黄芽的工艺很复杂。由于黄芽的芽叶要特别嫩,所以要求制作工艺精细,采用传统的炒闷结合工艺。光炒制工艺就分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、摊放、四炒、烘焙8道工序,用时36-72小时。也就是将采摘的嫩芽杀青,用草纸包裹放在灶台边上保温到变黄,让茶青在湿热的环境中自然的发酵,然后做型,再将其包黄烘干。通过这种闷堆渥黄的特殊工艺,蒙顶黄芽有着干茶黄、汤色黄、叶底黄的品质特点。