隔夜君山银针茶的保健功效

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  3E都说隔夜茶有致癌物质的说法。真的是这样吗?君山银针隔夜茶的保健作用研究显示,茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E,也有辅助抗癌的功效。

隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。其实,没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还有以下保健作用:

针形越厚长太姥银针品质越好

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  银针是白毫银针茶叶中的一个白茶品种,因产自福鼎太姥山而得名。太姥银针的芽头在开春的时候生长得很肥壮,经过自然晒干后,外表会披上一层白白的茸毛。太姥银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。挺直如针,其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。太姥银针就是要求条索匀整,针形肥壮,颜色银翠带光泽,针形越长越肥厚的品质越好。一般来说针长至少要达到2.5公分,针长越长的太姥银针茶的品质愈好。

重庆白象山首批巴南银针嫩芽开始采摘

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  上周,巴南的白象山引来了一大批主城的茶友,这些茶友都是为了采摘雪后明前春茶的首批嫩芽。春节前的降雪使得今年的明前春茶成为24年来首次雪后明前春茶。但由于今年气温比往年要低,所以白象山春茶大面积成熟的时间要延迟至3月份。

据了解,积雪对茶叶的生长可以起到极佳的催化作用,降雪带来的低温能促使茶根吸收更多的营养以保证健康,同时也能杀死害虫,且雪中蕴含的天然成分对茶叶的品质也极为有利。像定心、巴南银针这种重庆主城的茶,很少会经历下雪,且每年清明之前的第一波茶尖都是最好的。此外,今年重庆茶业集团白象山茶园的春茶上市大约在3月期间,届时茶山的所有茶叶都将迎来丰收。而白象山茶园也将从即日起到4月底,全面开放“采茶季”活动。

详细介绍黄茶品种“君山银针”

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  网友会问,君山银针是什么茶?好喝吗?怎么以前都没听说过这茶?不用急,今天小编就来给大家解答这个问题,详细请看下文。

君山银针主要产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,是属于黄茶的一类,君山银针一种较为特殊的黄茶,饮用起来有一股特殊的幽香味道,入口醇厚,具有所有茶叶的特性,为此,君山银针的冲泡程序也是非常讲究的,冲泡程序是:(1)赏茶(2)洁具(3)置茶(4)高冲(5)奉茶在冲泡的过程中要注意的是如果使用玻璃杯泡的话千万不能用手握杯身,不然就会把你的手纹印在杯子上了,这点要注意了,还有现在市场上越来越多奸商卖假货,所以我们消费者一定要放亮双眼看清楚,真的君山银针茶呢色泽金黄透亮,闻起来香气逼人,冲泡的时候茶叶看起来芽尖会冲向水面,悬空竖立,然后慢慢沉入杯底,假的君山银针则为清草味,味道苦涩难喝。

详细介绍清朝贡茶—湖南君山银针

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  银针产自湖南,所以湖南的君山银针是正宗的,下面为你介绍一下湖南君山银针。

湖南君山银针推荐》》》简介:湖南君山银针产自湖南岳阳洞庭湖君山,茶叶很细,外形像针一样,所以就叫君山银针,是黄茶的一种。外形特点:湖南君山银针的成品茶,芽头茁壮,茶芽里面会呈现出一种金黄色,外层布满了毫毛,君山银针包裹得非常严实,茶芽外形如针一般,也叫金镶玉。冲泡特点:冲泡湖南君山银针时,将茶叶放进杯里,用开水冲泡,茶叶呈现出垂直立起、往上冲、悬空竖立和上下浮动的情况,颇为壮观,观赏价值非常高,汤色呈现橙黄。

茶叶里的金镶玉是什么_君山银针是什么茶

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  君山银针,是黄茶中独具一格的极品名茶,产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的君山。成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮,内质毫香鲜嫩,被誉为“金镶玉”。以玻璃杯冲泡,可见芽尖冲上水面,悬空竖立,下沉时如雪花下坠,沉入杯底,状似鲜笋出土,又如刀剑林立。再冲泡再竖起,能够三起三落。从数千元一斤的高端茶,至一两百元的大众茶,市场可选空间很大。

产自烟波浩渺洞庭湖上在烟波浩渺的洞庭湖中,有一个神奇美丽的小岛,小岛有个非常动听的名字叫君山。君山不仅风光秀丽,而且出产丰富,其中最负盛名的是君山银针茶。据《潇湘吟雨录》记载:君山产茶,嫩绿似莲心,岁以充贡。

茶叶也是好材料_君山银针鸡片制作方法

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  香气高爽,滋味甘醇的君山银针不仅仅是茶中珍品,还是制作美味佳肴的上好材料。今天就给大家介绍一道由君山银针制作而成的美食——君山银针鸡片。

制作材料:主料:生鸡脯肉300克、君山银针茶1克、鸡蛋清3个、百合粉40克、湿淀粉25克、精盐2克、芝麻油5克、熟猪油600克(实耗100克)。君山银针鸡片的特色:色泽白、绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香。做法:1、将鸡脯肉剔去筋膜,斜片成约3、5厘米长,2、5厘米宽的薄片。将鸡蛋清盛入碗中,用筷子用力搅打成泡沫状,放入百合粉、精盐、味精调匀。放入君山银针茶,用沸水100克冲泡。两分钟滗去水,再倒入沸水75克冲泡,晾凉。

茶具不同太姥银针的冲泡方法亦不同

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  银针是白茶的主要种类之一,属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品,冲泡方法颇为讲究。不同的茶具需采取不同的冲泡方法才能更好地将白茶的色、香、味展现得淋漓尽致,令饮者心驰神往,齿颊留香。1、盖碗冲泡取盖碗,往里注入开水先烫杯,接着往盖碗中投茶叶,茶叶中的第一道工序,即洗茶(也称温润泡)要让杯中的茶叶全部浸润在水中才可以的;进入正式冲泡,一般茶叶的正式冲泡第一泡出水都是比较快的,这是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫的,。正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒,每一泡比前面对45秒左右,这样泡出来的茶汤清甜爽。一般白茶放盖碗中冲泡,一泡茶都能泡个10泡左右口感还是很好的。2、玻璃杯冲泡先取温水烫杯,避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。接着往杯中投至3-5克茶叶,进入正式冲泡。还是一样洗茶的环节,往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,就可以进入正式冲泡啦哈,正式冲泡的过程中(银针牡丹)先加入三分之一的90度左右的开始,凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。3、老白茶紫砂壶冲泡一样的程序,还是先烫壶。接着往壶里放入老白茶,可用沸水冲泡,紫砂壶透气,所以只适合冲泡比较粗老的茶叶,这样泡出来的白茶口感更佳。

茉莉银针是什么茶

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  茉莉银针产于福建茶区。它用白毫银针的早春鲜叶,做成烘青绿茶,再加窨茉莉鲜花。成茶条索紧细如针,匀齐挺直,满披毫毛,香气鲜爽浓郁,汤色清澈明亮。冲泡时茶芽耸立,沉落时雪花下落,蔚然奇观。那么茉莉银针是什么茶呢?下面就详细介绍茉莉银针是什么茶,茉莉银针有什么功效。  茉莉银针是茉莉花茶的一种,茉莉银针有;理气开郁、辟秽和中的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。  以上就是对茉莉银针是什么茶,以及茉莉银针有什么功效的详细介绍,希望对大家了解茉莉银针是什么茶有所帮助。

神话传说之太姥银针

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  白茶的历史传说很多,其中有一段关于太姥银针的美丽传说流传至今。太姥银针因产自于太姥山而得名,这段美丽的神话传说自然而然与太姥山有关。相传尧时(公元前2358-2257年)战乱,太姥山下一农家女子,为躲避战乱逃至山中,栖身鸿雪洞,以种蓝为生,为人乐善好,施深得人心,人称蓝姑。由于连年战乱,附近村庄麻疹恶疾流行,无数患儿因无药救治而夭折。一日夜里,蓝姑梦见南极仙翁,仙翁告知:鸿雪洞顶有一株2米高小树叫;茶,是当年给王母娘娘御花园运送茶种时不小心掉下的一粒茶种发芽长成的,;茶的叶子晒干后泡开水是治疗麻疹的良药。从此,蓝姑精心培育这株仙茶,并教太姥山乡亲一起种白茶、采白茶、制白茶。很快,整个太姥山区就变成了茶乡。晚年,蓝姑在南极仙翁的指点下羽化成仙,人们感其恩德,尊称她为太姥娘娘,太姥银针也因此而得名。