白牡丹的制茶工艺

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  白牡丹,白茶之一,有着如此高雅之芳名,与它的外形是分不开的。目前白牡丹主要分布于福建、广东、台湾等地。分布不同,白牡丹的制茶工艺当然也有一定的区别,但大多都会遵守一定的规律,下面我们一起来了解一下白牡丹的制茶工艺。  制造白牡丹的原料鲜叶质量要求高,要求白毫显,芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹,要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求;三白,也就是芽与二叶都要披满白色茸毛(或称白毫)。白牡丹的原料茶最好在春季,夏茶较瘦,不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法,往往采制白牡丹品质也较高。  白牡丹的制茶工艺不经炒揉,虽只有萎凋及焙干两道基本工序,但工艺不易掌握。其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上,不能重叠。当萎凋失水至七成干时,;两筛合二为一,至八、九成干时再将;两筛合二为一。当鲜叶差不多走水95%时,放置焙笼烘干为止,此时我们称其为白牡丹;毛茶。;毛茶要经过精制工艺才能为成品,通常采用人工拣剔硬梗、黄片、蜡叶、红张、暗张之后,再经低温烘焙干燥,趁热拼和装箱。  白牡丹的制茶工艺由此看来,相对来说比较复杂,当然也很专业。怪不得,最终的白牡丹以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,甚是好看。

防止白牡丹茶的“茶变”妙招

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  的保存常常会让茶友头疼不已。雨天怕茶叶发潮影响茶叶味道,晴天怕温度太高影响茶叶色泽。白牡丹茶更易受到外界天气的影响。本文介绍三种防止白牡丹茶茶变的几个妙招。

塑料袋、铝箔袋贮存法:最好选有封口的塑料袋,材料厚一点、密度高。装入茶后袋中空气尽量挤出,再用第二个塑料袋反向套上。金属罐装贮存法:可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。市面上有卖两层盖子的不锈钢茶罐,配合塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。低温贮存法:将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库保存茶叶,使用此法要注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。

重要的事情说三遍_我是乌龙茶中的白牡丹

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  说到白牡丹,如果你以为它就是福鼎白茶白牡丹。那可就错了,白牡丹分两种,一种是福鼎的白茶白牡丹,另外一种就是小编今天要说的武夷白牡丹。

虽然名字一样,但是武夷的白牡丹是十大名枞之一,属于青茶,虽然白牡丹在武夷山已有近百年的栽培历史,但由于白牡丹的产量稀少,所以很多人都没听说过。先来说说这白牡丹的长相。白牡丹的植株是较高大的,树姿也是半开张状但分枝较密,叶片呈水平状。叶子是长椭圆或椭圆形的,叶子绿而且有光泽,叶面微隆起,叶缘微波,叶身平,叶尖钝尖,叶齿稍锐浅密,叶质较厚脆。再来说说这白牡丹的生长环境,白牡丹现在只产于武夷茶产区,也能耐寒抗旱,扦插繁殖力强,成活率高。芽叶生育力较强,发芽密,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。用武夷白牡丹来制作的乌龙茶,品质优异,条索紧实,香气浓郁芬芳似兰花,滋味浓醇甘甜,“岩韵显”。

贮藏白牡丹茶叶的三种器具妙用

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  丹茶属于轻微发酵的茶种,贮存比半发酵的乌龙茶和全发酵的红茶更易受到外部环境的影响而产生质变。一般来说,贮藏白牡丹茶的器具有以下三种。

1、枯燥箱由于枯燥箱温度稳定,也隔绝空气,将白牡丹茶叶放在枯燥箱中贮存不会湿润或氧化。2、冰箱要维持茶叶的新颖与香味,最好低温储存,特别是较细嫩的白牡丹茶更要冷藏。必需留意的是,保管茶叶的冰箱必需卫生、清洁、无异味,且不能保管茶叶以外的东西。3、罐子先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其他的茶叶则用大罐子密封起来贮存。最好不要运用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,由于这些用具具有透光、不防潮、易碎的缺陷。

购买正宗白牡丹茶的方法

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  的白牡丹茶一般都产自福建福鼎、政和等闽北地区。这些地区的土壤、气候使得白牡丹茶的口感与香气都特别优质。选购正宗的白牡丹茶是个技术活。

一、认准正宗的母品牌或子品牌。二、认准卖家的信誉和专业度。三、福鼎、政和当地购买;旅游附带购买。买的时候,看看包装上贴着的地理标志,标明是福建产区的,才是正宗的白牡丹茶。四、先品尝后购买;货到付款或第三方支付购买,保护自身利益,严防上当受骗。

详解白牡丹茶知识_白牡丹茶是特性

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  在政和、建阳、松溪、福鼎等县。

制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶,有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦,不采制白牡丹。白牡丹的制造不经炒揉,只有萎凋及焙干两道工序,但工艺不易掌握。萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛),以不重叠为度,萎凋失水至七成干时两筛并为一筛,至八成半干时再两筛并为一筛,萎凋至九成五干时下筛,置烘笼中以90~100℃温度焙干,即为毛茶。

观赏白牡丹精美图片了解其强大的保健功效

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  丹是属于白茶,它绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,看起来十分美观,下面一起来观赏白牡丹的精美图片顺便了解白牡丹强大的保健功效。

一、绿雪芽白茶茶叶白茶白牡丹白牡丹是白茶类中的娇子,因冲泡后绿叶托着嫩芽,如牡丹花含苞待放而得其美名。白茶加工过程都是最纯天然的,很好的保护了白茶本身的优秀品质,具有美容养颜的功效。二、白茶饼极品牡丹白茶白牡丹茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等强大功效,是当今社会公认最安全又营养的绿色健康饮品哦~

药用价值不菲的白牡丹茶

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  丹茶属白茶,为中国十大名茶之一。丰富的维生素与矿物质,有润肺清热、预防疾病的功效,常当药用,具有很大的药用价值。

一、祛暑退热常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮,令人精神愉悦、心旷神怡。二、预防疾病茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

茶艺茶道之白茶白牡丹

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  冲泡不但要讲究茶水茶具,还要有严谨的冲泡程序,才能充分发挥茶叶最本质的内涵。以下就来介绍白牡丹茶的冲泡方法。

白牡丹的茶艺茶道步骤一备具:选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。步骤二备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。步骤三观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白牡丹鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

老白茶怎么煮才好喝_陈年白牡丹能煮着喝吗

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  老白茶与普洱茶一样,都属于越陈越香的一种茶叶。民间有储存老白茶的传统,认为陈年的老白茶具有药效,每当头疼脑热时就会煮老白茶来喝。虽然老白茶并不能代替药,但是老白茶的确具有很好的养生、保健的功效。而且老白茶很耐泡,煮开后茶水异香扑鼻。老白茶怎么煮才好喝呢  老白茶也有品种的区分,例如白牡丹,所用的茶叶比较嫩,不耐煮。而陈年寿眉茶的茶叶比较粗大,含梗量多,煮开后味道更加的香浓、甘甜。由于老白茶经过多年的储藏,可能会有一些陈杂的味道,在煮茶之前可以将老白茶放在阴凉的地方,摊晾一天,让茶叶的异味消散。