4家茶叶企业入选福建第一批食品生产行业专家库

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  ,福建省有关部门为充分发挥食品生产企业和行业协会专家的技术专长和决策咨询作用,完善多方参与的食品安全社会共治机制,提高福建省食品生产监管工作决策的科学性和有效性,福建省食品药品监管局决定建立食品生产行业专家库。

  经过近一段时间的审核评估,武夷星茶业有限公司获准成为福建省食品药品监管局第一批食品生产行业专家库成员。此次通过的第一批福建省专家库成员共有120家,其中茶叶企业4家。

  福建省食品生产行业专家库主要职责为:

  (一)食品安全风险隐患排查。关注本行业发生的不合格食品问题和食品安全事件,参与食品生产环节的风险隐患排查,科学分析成因,提出防范与解决的方案、措施。

2012深圳春季茶博会圆满闭幕参展茶商纷纷称“不错”38

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  A5,为时4天的2012中国(深圳)春季国际茶业茶文化博览会圆满闭幕。来自60余个名茶产区300多家茶企带来的万余种春茶精品被广大深港澳爱茶、喝茶人士以及收藏界人士一一相中。对本届展会,参展商纷纷表示满意,专业采购商及广大市民称不错。

  掀起茶采购旋风

  本届深圳春季茶博会云集了上万种黑茶、红茶、绿茶、青茶、花茶以及紫砂、陶瓷、根雕等茶具工艺品,为我国最大的专业春茶展之一,更是深港唯一的春茶展。大量的茶业渠道商、代理商、专业采购单位相约展会,广大的深圳市民也来到现场,掀起了一场茶叶采购热旋风。

云南古树普洱茶闪亮2014天津茶博会

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  普洱茶网讯:17日上午,2014中国天津茶业及茶文化博览会(以下简称茶博会)在梅江会展中心拉开帷幕,吸引了众多爱茶人士。据悉,备受关注的古树普洱茶成为展会一大亮点。

  记者上午在茶博会现场看到,茶叶品鉴馆人流如织。馆内汇聚了来自全国各地及本市众多知名企业,绿茶、红茶等六大茶类一应俱全。记者注意到,在众多茶品中,古树普洱成为今年茶博会的一大亮点。记者在布置得古朴典雅的智默堂展台看到,不少消费者一边品尝着古树普洱茶的味道,一边咨询自己关心的问题。

  据天津市茶叶协会相关人士介绍,普洱茶在经历了大起大落之后,近年来古树普洱茶受到追捧,古树纯料成为普洱茶的主流和趋势。2013年云南古树茶价格持续上扬,班章、冰岛、景迈山等知名古树茶价格普遍上扬30%至50%。业内人士认为,古树资源的稀缺性是导致古树茶价格走高的主要原因。

中国普洱茶网讯:中国茶叶博物馆茶事活动在进行

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  Cp>  近日,中国茶叶博物馆举行了一场别开生面的茶事活动。活动分为潇洒桐庐茶香千年雅集活动暨百年古树普洱品鉴暨封藏仪式和2011杭州市茶艺师职业技能竞赛颁奖仪式两个部分。

  雅集活动中的茶很有讲究,活动上提供的茶品各有出处。既有茶博珍藏的2006建馆15周年纪念金版普洱、2011馆庆20周年纪念普洱及应时应景的桂花龙井茶,也有来自杭州三家知名清茶馆同一号、兰亭茶叙和恒庐的佳茗尚品。每款

  茶品各有千秋,现场嘉宾各有所好。

  百年古树茶,香浓而味醇。作为重要环节之一,百年古树普洱品鉴暨封藏仪式也在雅集活动上隆重举行。五坛产自云南普洱市的百年古树普洱茶,在所有到场嘉宾的见证下,贴上了由多位茶界专家亲笔签名的封条,并向各地征集符合条件的茶叶封藏人,将茶分藏在不同城市,待五年的贮藏陈华,再次华丽开封。

4大喝普洱茶的误区

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  F熟茶各有优点

  生茶比熟茶更养生?对一些饮茶者这样的观念,云南农业大学龙润普洱茶学院副院长周红杰的解释是:普洱生茶接近绿茶,适合体质较好的人,但如果患有胃病,较好不要常喝生茶。

  他谈道,熟茶的茶性较为温和,各种体质的饮茶者都适合,从这点来说,熟茶相对养生。但这并不是熟茶比生茶好的意思,两者制作工艺不一样,在养生方面各有优点,并没有可比性。

  2、霉味不是熟茶专有

  有人说喝熟茶要的就是那股霉味,而事实上,真正好的熟茶根本就不应该有这样的味道,应是汤色红而透亮,味道香醇的。周红杰说,普洱熟茶中主要含有3种物质,首先是茶本身的物质;其次是普洱茶在渥堆过程中,微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。此外,还有微生物的自身残留成分,其中包括酵母等酶。普洱熟茶中有霉味,其中一个原因就是里面有活的微生物。他强调说,普洱茶需要微生物来加工,但我们要喝的是没有活的微生物的普洱茶。

2012海峡两岸茶人祭茶大典上108位茶人聚首武夷共祭茶祖96

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  普洱茶网:2012年11月16日,2012海峡两岸茶人祭茶大典在福建省武夷山市中华武夷茶博园隆重举行。两岸茶人通过祭祀共同的茶祖,共同祈愿海峡两岸茶事繁荣,茶业兴旺,增进两岸文化和认同情感交融。

  16日下午14时,在巍峨的武夷山下、闽江源头崇阳溪畔的中华武夷茶博园,编钟悠扬,鼓瑟齐鸣,海峡两岸108位茶人统一着装,列阵而立,在司仪的指引下共同祭祀针对中华茶祖神农及历代为海峡两岸茶业做出重大贡献的先祖,共同祈愿茶业兴旺,促进两岸交融。

  祭茶大典由福建省原副省长、福建省人大副主任、海峡两岸茶业交流协会会长张家坤宣布开始,由海峡两岸茶业交流协会詹立副会长龚读祭文,主办地福建南平副市长杨荣郎、协办单位台湾制茶同业公会许正清理事长分别致辞。参加祭祀的嘉宾108人,象征着茶寿108,象征海峡两岸茶业源远流长。

云南古树普洱成投资新宠

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  又到普洱茶毛茶收获时节。据悉,今年茶叶收藏的热点是普洱茶,因原材料收购价格大涨,中端以上成品价格也随水涨船高,其中,古树茶尤其价格飙涨,保守估计涨幅达30%,部分产品翻了几倍。专业人士建议,投资者不要盲目追高。

  市场行情

  名山古树茶品涨价100%

  今年普洱茶新茶很贵,普遍都有上涨,尤其普洱茶中近年大热的古树茶毛茶收购价大涨三到四成,部分品种甚至比去年翻了几倍。昨天,广州一位茶商汤先生告诉记者,最近他为一班熟客去云南几大茶山收茶,结果发现今年普洱头春茶的原材料收购价大涨,不少茶商还等在茶农家里收茶。

中国普洱茶网讯:中国·信阳第二十届国际茶文化节

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  3E中国信阳第二十届国际茶文化节

暨2012中国(信阳)国际茶业博览会The20thXinyangInternationalTeaCultureFestival&2012China(Xinyang)InternationalTeaExpo展览时间:2012年04月28日-30日展览地点:信阳市百花会展中心主办单位:中华全国供销合作总社河南省人民政府承办单位:中国国际茶文化研究会中国茶叶流通协会海峡两岸茶业交流协会中共信阳市委信阳市人民政府协办单位:台湾区茶输出业同业公会台湾省茶商业同业公会联合会

4名海青镇学生在全国手工制茶项目比赛中拿奖

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  普洱茶网讯:近日,职教中心的四名海青镇学生在全国职业院校技能大赛中职组云雾贡茶杯手工制茶项目比赛中取得一金三银的好成绩,本项目比赛全国20个省市共105名选手参赛。其中,李军梅获得手工卷曲绿茶项目比赛金牌,李均伟获手工卷曲绿茶比赛项目银牌,陈通、安豪各获得手工扁平绿茶比赛项目银牌一枚。本次比赛共设置扁平绿茶、卷曲绿茶、红茶、乌龙茶等4个项目。

  从一窍不通到头头是道

  为了让手适应高温,训练炒茶手法,他们用树叶代替茶叶练习,手经常被烫起泡。炒完茶后,他们5个人总会聚在一起品评,不断提高。工作人员表示。在职教中心炒茶社,记者注意到,5架炒茶锅一字排开,身着校服的5个学生正挽起袖子忙碌着。他们先在锅底抹一点茶油,抓上一把新采摘的春茶青叶下锅后,就开始不停变换起抓、抖、压等手势,茶香渐渐弥漫在空气中。

2012海峡两岸民间斗茶赛暨“金古月杯”在福建武夷茶博园举行66

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  普洱茶网:11月21日讯:2012海峡两岸民间斗茶赛暨金古月杯国家级非物质文化遗产大红袍斗茶赛,近日在福建武夷茶博园举行。

  据介绍,本次斗茶赛以弘扬斗茶文化,增进两岸交流,提高茶叶品质,促进茶业发展为宗旨,斗茶样品600多个,涵盖了武夷岩茶(大红袍、水仙、肉桂)、红茶、白茶、台湾乌龙、铁观音等5个茶系。闽台两地茶农茶商的积极参与,展示了两岸深厚的茶文化底蕴和浓郁的茶文化氛围。本次斗茶赛由唐山金古月实业公司投资500万元冠名赞助,该公司对获奖的武夷岩茶进行了全面收购。