中国茶文化之:绿茶篇

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  绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。  绿茶据传发源于湖北省赤壁市。相传元朝末年,朱洪武率领农民起义,羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛,便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后,患者相继病愈。这件事被朱洪武得知,他记在了心里。当了皇帝后,朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德,恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一。刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿,形似松峰,香味俱佳,遂赐名;松峰茶,又将长有茶叶的高山,命名为松峰山。明洪武二十四年(1391),太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯,遂诏告天下:;罢造龙团,唯采茶芽以进。因此,刘玄一成为天下第一个做绿茶的人,朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人,羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。  市场上常见有,日照绿茶,西湖龙井,峨眉雪芽,黄山毛峰,洞庭碧螺春,庐山云雾茶,汉家刘氏茶,信阳毛尖,竹叶青茶,六安瓜片,顾渚紫笋,江山绿牡丹,太平猴魁,慧明茶,老竹大方,恩施玉露,蒙顶甘露,剑春茶,休宁松梦等等,都属于绿茶类。  绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

茶艺师职业培训的由来_茶艺师培训市场为什么那么火爆

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  在茶叶市场日渐疲软的今天,茶艺师职业培训方兴未艾,这的确是个特别有趣的现象。茶都卖得如此艰难了,为什么茶艺师培训市场却那么的火爆呢?茶艺师职业培训是怎么一步一步发展起来的呢  茶艺师职业培训的由来是与社会经济文化的发展分不开的。中国社会经济的发展也直接推动了茶产业的发展。其中最突出的表现在:创制和恢复历史名优茶;其二是提倡饮茶与人体健康的关系;其三是宣传茶文化。从上世纪80年代到90年代杭州陆续设立相关茶文化机构开始,中国茶文化就开始进入了文艺复兴时代。

另外,随着国际茶业交流的深入,台海两岸的茶艺交流以及日本与中国茶道交流的日益活跃,在茶界与文化界人士的共同推动下,茶艺师培训、茶艺表演等活动在社会上已有了一定的传播,甚至茶艺一词一度成为了媒体们热捧的词汇。如“西湖国际茶会”、“国际茶文化研讨会”为代表的大型茶文化活动都极大的带动了茶艺、茶道文化的传播。

静_是禅和茶追求的同一种境界

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  当达摩祖师无意间割下丢在地上的双眼皮长成茶树,当茶树的绿叶掉落在锅里被煮成开水,当这杯开水被达摩祖师饮下,当达摩祖师发现坐禅时喝茶的益处,坐禅饮茶,应运而生。

佛学认为“禅者,梵语‘禅那’,旧译‘弃恶,功德丛林,思维修’三种,今译‘静虑’,禅那之体,为寂静而俱审虑之用,静即定、虑即慧,定慧均等之妙体妙用,故曰‘禅那’,心体寂静也。”僧人坐禅的时候讲究“静坐”,放空身体,心无杂念;参悟的时候讲究“静虑”,从“本来无一物”中观察、思考“世间万物”;修行的时候讲究“静修”,在不受外界影响的同时保持明理、通达、智慧之心。因而,所谓禅者无时无刻不在追求着一种“静”的境界。

茶和酒的冤家趣事_茶消浊食酒达仙乡

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  自古以来,茶和酒已然成为人们日常生活不可或缺的部分。关于茶和酒孰好孰劣的争论时有发生,也时常出现爱茶者与爱酒者之间斗趣的乐事,一段故事引出了酒和茶各自的秉性。

曾有俩秀才,一好酒,一好茶。酒馆和茶馆门对门。一天,好喝茶的秀才品过茶之后,高声吟对:"香藏枝上芽,水吸石中泉。"四周茶客齐声喝彩。爱喝酒的秀才听到对门有人赞茶,心想若不响应而冷场,就不好玩了,于是随口吟道:"开坛千君醉,上桌十里香。"左右的酒友掌声热烈。喝茶的秀才想不到对门有人显山露水,自己要是不接招儿,就只好认栽;于是针尖对麦芒:"茶可清心,酒能乱性。"文采差了一点,但有了几分火药味。喝酒的秀才想,来而不往非礼也,立马回敬一联:"有志者喝酒,无聊人饮茶。"喝茶的秀才按捺不住,起身直奔酒馆准备与喝酒的秀才理论。这时掌柜解劝:"酒也好,茶也罢,各有千秋,人各有爱,都是生活不可缺少的东西,何必动气。"

茶包冲泡完了还有用吗_冲泡完了的茶包可以这样用

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    相比传统的茶叶冲泡方法,现在的茶包冲泡更加方便,既不用准备茶具套装,也不用讲究温杯、醒茶、闻香、观色等一系列繁琐的茶艺流程,只要一个茶杯,加上适当温度的热水就能泡出好喝的茶叶,但很多时候茶包冲泡完了后,大家就会觉得没什么用了,就直接扔掉了,看着这有点浪费,那茶包冲泡完了还有用吗    茶包冲泡完了还有用吗?茶包冲泡完了还有很多用途:

  吸潮祛味:茶叶本身有强大的吸附能力,因此,茶包泡完后,不妨把茶包晒干,放进鞋柜或者衣柜里,茶包能吸附柜子的湿气和异味。

  洗涤顽渍:茶叶有洗涤顽渍的功效,这是很多人都不知道的,为什么茶叶有这样的功效?主要是因为茶叶中含有单宁,而单宁有软化的作用,面对一些比较难以清洗的器具,就可以把茶包和器物放在热水中浸泡,过段时间再去清洗,你就发现污渍已经软化了。

茶艺师考试都考什么内容_第一届茶艺师培训班是什么开班的

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  上个世纪中后期,中国各地茶艺馆呈快速发展趋势,急需大量懂茶艺的从业人员,这就直接催生了茶艺培训班的兴起。1999年6月茶博组织主持了“第一届茶艺师培训班”邀请了茶界专家联合授课。那么这第一届茶艺师考试都考什么内容呢  根据茶艺师培训课程内容的设置,第一届茶艺师考试的内容主要以理论和实操两个方面为主。茶艺师考试的理论内容为:中国茶文化简史、茶叶基础知识、茶叶选购、贮藏与品质鉴别、茶和茶具、水的选配沏泡、茶艺表演基础理论与实践、茶馆服务与礼仪、茶叶沏泡技艺。不仅如此,茶艺考试的实操内容一般安排有:各类茶的识别与鉴赏、各类茶的沏泡、茶叶质量审评、茶艺演示等。

靖州苗族的果线茶

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  前些时候我赴湘西靖州苗族自治县,跟随当地一位好友到该县童家寨采风,中午在一家姓向的苗家憩息。女主人很热情,要我们坐在桌子边,称“请喝我们的果线茶。”说完立即一边燃灶烧水,一边拿出海碗放到了桌子上,每只海碗边搁置了一把长柄调羹。接着从小厨柜里捧出了一只硕大的瓷坛,从里面撮出一瓣瓣呈紫青色的玩艺,均匀地放置到两只海碗里。一会儿,灶上的水烧开了,女主人提着这壶水冲向海碗里,碗里的枯叶渐渐出现了意想不到的变化,一瓣瓣枯叶慢慢地舒张开来了,接着变成了一只只小动物,有的像鸟儿,有的像鱼儿,这些“小动物”还在水中忽上忽下地“游弋”着。

茶和这些食物不能一起吃_不然有大事发生

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  饮茶已经成为了人们生活中必不可少的一部分,成为了人们养生保健的新宠,但是要知道,茶叶虽然富含营养物质,但是它也会与食物相克,如果这些没注意的话,将会得不偿失哦!所以如果你不知道茶与哪些食物相克,就赶紧和小编一起来看看吧!

1.药物:如果你吃药前会看说明书,都会看到,服药不能与茶同吃,因为这样会减弱药的效果哦。2.肉类:没有错,喝茶是可以解腻消食的,但要注意方法,在吃过肉类食物后不要急着马上喝茶,不然这样容易引起便秘,最好是2个小时后再喝。3.人参:西洋参性平和,与茶一起的话倒是没有关系,但是人参片就不行了,人参片性热,而茶是凉性的,这样吃只会是白吃。

茶产地:安徽的四大名茶介绍

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  安徽,地处于我国北方的省市,在经济上并不是一流的省会,但是说道茶叶上的历史,安徽绝对算是我国首屈一指的地方。安徽产茶,自古历史悠久,名优品辈出,最出色的当属是安徽黄山所产的黄山毛峰,其次你或许不知道,绿茶中极品的六安瓜品、太平猴魁都是产自于安徽。今天我们就来为大家介绍下关于安徽的四大名茶。

安徽省的四大名茶,第一就是黄山毛峰,它是从清代光绪年间的谢裕泰茶庄所创制,因为地理位置的特殊,生长在常年云雾缭绕的黄山,黄山毛峰最大的特色是香气如兰,入口甘醇可口,汤色碧绿中微微泛黄。第二大名茶是六安瓜片,它产自于安徽省的六安市,是号称工艺最为复杂的绿茶,六安瓜片就简称为瓜片,或者是片茶,因为形如瓜子状才有了此得名。六安瓜片在茶界拥有很高超的地位,可惜的是因为工艺复杂,产量不多,真正品茗到正宗六安瓜片的人很少。

中国茶文化之:红茶篇

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  国际通用红茶的名称为Blacktea,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。古今中外,中国茶文化一直广泛流传。红茶是目前世界上产销最多的一种茶类,红茶色泽乌褐油润,冲汤后呈红色,香味浓厚,入口甜爽。英国人有300年饮红茶历史,是红茶的爱好国家,加糖、牛奶,往往成为餐后的必备饮料,因此英国是红茶消费量最多的。

  世界上饮茶最多的应属英国人,喝茶在英国已成为全民的嗜好,更可说是英国文化精髓的一环。英国人每天大约喝4杯茶,且喝茶的时机多元,每年人均饮茶在十公斤以上。事实上在日常的社交活动中,想找人聊天放松,或者一天刚要开始的时候,都适合来一杯好茶。他们饮茶、爱茶、文人以茶助思,友人以茶会友,可说茶的浪漫、茶花芳香无处不在。