隔夜茶喝不得?

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  3E过去曾有一种传说,认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的,因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。

而人们通过饮茶,从福鼎白茶等茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40,可见是微不足道的。况且,二级胺本身并不是致癌物,必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成,是亚硝胺的天然抑制剂。因此,饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

茶叶的八大养生功效

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  3E中国作为茶的故乡,对于茶的养生之道大家都有所听闻,具体说来,茶叶有8大养生功效;茶叶有8大养生功效1)软化血管:茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。(2)消炎:茶水有收敛、消炎等作用,能预防肠道传染

    中国作为茶的故乡,对于茶的养生之道大家都有所听闻,具体说来,茶叶有8大养生功效;

  茶叶有8大养生功效

  1)软化血管:茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。 

百吃不厌的茶零食你知道几种

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  一壶好茶、一首好诗、一个休闲的下午、三两个知己好友,欢聚畅谈此等良辰美景,茶食又怎能缺席呢?早知一些专业的茶馆会提供茶食,像我此等爱吃之士,总对那种精致味美的茶食情有独钟,百吃不厌。无奈我寻遍广州所有的零食店都找不到这样的茶食,一天在芳村的南方茶叶市场无意中发现有一家叫回味的茶食专卖店,欣喜若狂之际,也正是疯狂扫食之时:

最雅的茶瓜子最爱吃的是茶瓜子,主要有茶叶绿瓜子和玫瑰花瓜子两种。绿茶瓜子颜色呈浅绿色,每粒瓜子都端庄饱满。还没送到嘴就已闻到一股浓郁的茶香。迫不及待地拿起一颗往嘴里啃,剥的一声,皮薄肉厚,香脆可口,那股浓郁的茶香,在嘴里久久还香着。玫瑰花瓜子也一样,它主要是由南瓜仁和玫瑰花精制而成的。不过玫瑰花瓜子最受女士的青睐。原因无他,主要是因为它爽脆可口,而且营养丰富,还有养颜的功效。此等极品,爱吃又爱美的姐妹们又怎会错过呢?

中国红茶经典纪念礼盒全国热卖

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  红茶经典纪念礼盒全国热卖

18种红茶18个故事18种感动

  中国红茶种类不少,哪些堪称是红茶中的代表?元泰茶业首次列出了18种极具代表性和特色的中国红茶,汇集于《中国红茶经典纪念礼盒》中,在茶界掀起了一股寻找红茶经典的热潮。值得注意的是,该礼盒中还附送当今茶界的热销读物--《中国红茶经典》,因此该礼盒又有红茶秘籍之称。据悉,如今《中国红茶经典纪念礼盒》不仅成为红茶爱好者的珍藏,也是新老茶客送礼、品饮的最佳选择。

  18种经典红茶首次聚集

  但凡红茶爱好者,都知道红茶秘籍--《中国红茶经典纪念礼盒》,此礼盒典藏着红茶江湖界的18种红茶,18种风味,18个精彩故事,还附送《中国红茶经典》一书,书茶共品,何等乐事呀!最重要的是,这在全国来说是“绝无仅有”的。

中国红茶的起源

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  祁门在清光绪以前,并不产红茶,而盛产绿茶,但到了公元1875年余干臣,从福建罢官回籍经商。当时由于绿茶销路不好,而红茶畅销,便在东至县设立红茶庄,祁门压口和闪里设分庄,仿制闽红。此为祁红的开端。  红茶起源于福建武夷,是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后(亦有称在1650前后者),武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地,此小种红茶原产于星村镇到江西省边界,海拔1000米左右的桐木关山中。  1639年春夏间,有人在此山中督导制茶一个月。由于利用日光萎凋诱导白茶或青茶的晒菁,又揉捻后的发酵,所以在山中白天采茶及晒菁,揉捻至深夜才能完成。  此时气温下降,必须将揉捻后的茶叶,装入竹篓中,上盖麻压紧,置于近火处(如灶上或烘菁楼上),使温度上升。经68小时,去其青嗅味,待发出清香,叶面呈红褐色即可取出。烘干时,以松木薰之。所以发出松脂香气,此小种红茶,称正山小种也称星村小种,是红茶发源地。  1610年后输往欧洲者,即属此小种红茶,在1762年瑞典植物学家林椰氏所著的《植物种类》,误以武夷种代表红茶,尖叶种代表绿茶。将茶叶分为二类。实际上在桐木关山中所植者或野生者,均属乔木型,或半乔木型的大叶种。至于工夫红茶,系由小种红茶在武夷山海拔较低处,演变而成。  清朝董天工氏1751年所写的《武夷山志》中,记载有小种和工夫二种茶名。

茶艺三法是哪三法_烹茶法是什么

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  作为一个爱茶人,不仅要懂得品茶、泡茶,也要有意识地学习一些茶文化相关的知识,这样在与别的茶友交流时才能有话题,也能让自己获益良多。例如茶艺三法是什么,爱喝茶的你懂吗?茶艺三法是哪三法呢  茶艺三法是哪三法?茶艺三法分别是制茶法、烹茶法、佐茶法。这三法互相影响牵制,制茶法起源于唐代,最初是蒸青法,后来工艺不断改进创造出了炒青,而制茶法也对烹茶法产生了深刻的影响,由煮茶变为煎茶,如今变为了泡茶,而佐茶法则古今通用融合。

茶艺三法是哪三法已经明白了,现在来说说这三法分别是什么。制茶法是制茶的方法,这不用太多赘述,无非是蒸茶、炒茶。在唐代之前人们不懂制茶,就将茶叶直接煮汤烹羹来食用,直到蒸茶法的出现,人们才学会制成饼茶。后来明代朱元璋废除团茶上贡,普行炒青法,从此明代的茶道力量大盛,直追唐朝。

隔夜茶可以喝吗_隔夜茶的妙用

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  爸爸妈妈常告诉我们,隔夜的茶水不要喝,听的我们只以为隔夜茶有如毒药一样,隔夜茶危害真有这么大?隔夜茶可以喝吗?如果不能喝的话是不是还会有别的妙用呢?总感觉隔夜茶有点浪费,茶友们是不是也有这个同感,下面让我们一起来探究。

专家表示茶饮尽量不要隔夜饮用,因为茶叶隔夜放置后容易氧化,而且若因为室外温度高,茶饮也容易被细菌感染,引起发霉现象,若不慎喝下,容易导致腹泻。所以还是不要饮用隔夜茶比较安全。之前还有央视《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查,得出的结论是:隔夜茶是安全且可以饮用的。首先从口感、风味来进行比较,鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质,“虽然它经过泡的时间比较长,但是它还具有该茶本来应该有的口感,尤其是普洱讲究呈味和醇味,隔夜茶可能还会更好一点。

茶叶的保质期是多长

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  茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10~20年。

类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等,这类茶叶只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等,散装茶叶保质期就更短。判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。

白鸡冠怎么喝

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  白鸡冠是武夷岩茶的“异数”,不仅冲泡法以水煮独树一帜,而且在品饮方面也有独特的地方。其实好的岩茶本身就有行气解表作用,白鸡冠尤甚。而白鸡冠独特的水煮方式,更有利于提高白鸡冠茶汤的行气解表功效。

品饮水煮白鸡冠后感受到的行气解表,主要有以下三大特征:一是上下通气,二是解表发汗,三是口齿生津。其中解表发汗是背部会有明显的轻微排汗,汗腺打开后人体自然感觉轻松,也才更可体会“两腋清风起,我欲上蓬莱”之诗意。一、品饮时须打坐或端坐,全身放松而不塌软,脚趾抓地,伸腰以摆正任督二脉;二、茶汤入口后,嘴唇微开,舌尖上抬,顶住上齿根,从嘴唇两侧吸入空气;

茶艺三君子

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  茶、壶、水是三胞胎、三姐妹。从茶艺的角度看,好茶、好壶、好水更是密不可分。按拟人手法说,是品位高雅的三君子。

1.好茶择水。“水为茶之母”,中国人历来非常讲究泡茶用水。茶性必发于水,八分之茶,遇水十分,茶亦十分;八分之水,试茶十分,茶只八分耳。现代科学证明,每升水含有8毫克以上钙镁离子就称为硬水,反之为软水。用软水泡茶,茶汤的色、香、味三者俱佳;用硬水泡茶,则茶汤变色,香、味也大减。2.因茶择具。泡什么茶用什么茶具,这也挺有讲究的。过去,爱茶人喝绿茶喜欢用玻璃杯,喝花茶喜欢用盖碗,喝乌龙茶喜欢用小紫砂壶和小紫砂杯。