沏茶叶的最佳水温_龙井茶最佳水温应该是多少

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  在我国茶叶的品种繁多,不同的茶叶由于其自身品质的不同,在水中的溶解性也存在一定的差别,有些茶叶比较的耐泡,有的不会。那么对于茶叶来说沏茶叶的最佳水温是多呢  茶叶冲泡水温来说,对于每一种的茶来说,对有他的最佳温度,而且是不同的。有的温度刚好适合这个茶,但在泡的同时有时候会高点有时候低点。具体的话还要看茶叶。温度的区分一般分为(70,80摄氏度)、中温(80,90摄氏度)、高温(90,100摄氏度)。

对于绿茶或者黄茶的嫩芽茶茶类来说,冲泡时要用低温的水温来冲泡,因为如果温度过高的话会使茶叶受到破坏的,影响后面的冲泡;像嫩采的乌龙茶、瓜片、重萎雕的白茶、红茶等,则要用中温水温来冲泡;包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶、普洱茶等则要用高温水温冲泡,水温太低茶叶中的有益成分不容易溶于茶汤中。

比肩西湖龙井、杭州西湖区重塑九曲红梅茶辉煌

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  8�九曲红梅获巴拿马国际金奖100周年。近日,记者从杭州市西湖区获悉,专家们正在考虑如何将九曲红梅培养成像西湖龙井一样的知名品牌。

  籍获国际金奖100周年契机,我们将会在产地保护、技艺传承、红茶质量以及品牌塑造上再接再厉,做好茶文化这篇文章。九曲红梅制作技艺的传承人冯赞玉说。

  据相关人士介绍,该茶是浙江省目前28种名茶中唯一的红茶。希望能像西湖龙井茶产地一样保护起来。

  九曲红梅茶又称九曲红、九曲乌龙,其源于灵山九曲十八湾的地理特征,具有深厚的文化底蕴和优异的品质特性。它产于钱塘江畔,杭州西南郊区的湖埠、上堡、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带。其外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,抓起来互相勾挂呈环状,披满金色的绒毛,色泽乌润;滋味浓郁,香气芬馥;汤色鲜亮,叶底红艳成朵,其品质可与著名的安徽祁门红茶相媲美。该茶生产已有近200年历史,早在1886年就获巴拿马世界博览会金奖,但名气逊于西湖龙井茶。

每年的明前西湖龙井茶争夺战悄悄打响

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  Cp>  中国普洱茶网讯:每年的明前西湖龙井头茶成为京城各大老字号争抢阵地,今年的西湖龙井茶被京华茶业宣布已于17日上市,然而,杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农昨天表示这是不可能的。

  据了解,每年的这时候,京城里的元长厚、张一元、吴裕泰等几大茶庄负责人就开始陆续潜入龙井村、狮子峰、翁家山、梅家坞一带,龙井茶的争夺战也悄悄打响。今年也不例外。这两天,元长厚采购人员已经进入产区,联系茶农挑选好茶源。

  然而,另一家老字号京华茶业却表示17日就开始销售正宗杭州明前西湖龙井了,每斤5800元。对此,商建农昨天接受京华时报记者采访时直接表示:我们这边还没开始采摘,怎么那边就有了呢?这是不可能的。

每天喝龙井茶有什么好处

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  料记载,每天适量饮用龙井茶可有效防胃溃疡,真的吗?据香港大学一项研究发现,每天饮三小杯绿茶,尤其是龙井茶,能有效抑制幽门螺旋菌,减少患胃溃疡的机率。港大医学院药理学系这项研究发现,龙井茶的儿茶素具有抑制甚至杀死引致胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺旋菌。研究人员发现,在十多个实验样本中,2%绿茶的儿茶素份量已能抑制幽门螺旋菌,若儿茶素份量增至4%,更能把杆菌杀死。负责该项研究的古永亮教授解释,幽门螺旋菌的生长力顽强,能释出一种酵素,进而产生大量碱性阿摩尼亚,形成保护膜,即使酸度再高的胃液,也不能将它杀死。但儿茶素却能阻止幽门螺旋菌生产阿摩尼亚,削弱其活动能力。古永亮指出,绿茶的儿茶素含量较红茶高,其中以龙井茶所含儿茶素最高,其次为日本绿茶和茉莉茶。体质虚寒人士不宜饮太多绿茶,若饮茶后有胃痛、没有胃口等现象,最好少饮为佳或饮前先吃点东西。

正确辨别与选购西湖龙井

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  5绿茶清明出好茶,马上又要进入一年春茶的产茶旺季,但是很多消费者在正确选购和辨别龙井绿茶存在很大的误点,为了帮助大家买好茶、喝好茶,介绍一下一些简单而易懂的感观辨别方法:  一摸:  判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。  二看:  看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。  三嗅:  嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。  四尝:  当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。  龙井茶的泡法  龙井茶外形扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。冲泡龙井茶时取一玻璃杯,泡茶时先将85℃--90℃的沸水冲如洗净的茶杯里,然后投入茶叶,稍许,只见朵朵茶芽袅袅浮起,一旗一枪,交错相映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。  品尝龙井茶  品饮欣赏,齿颊留芳,沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,仍至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。”

正宗顶级西湖龙井新茶价格大全

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  顶级西湖龙井新茶分为特级和一至五级,共6个级别样,下面了解下正宗顶级西湖龙井新茶价格大全。

西湖龙井茶狮牌西湖龙井正宗顶级西湖龙井新茶价格大全之特级:价格在2000~~4000元之间点击进入特级西湖龙井新茶》》》》一芽一叶初展,扁平光滑;正宗顶级西湖龙井新茶价格大全之一级:价格在1000~~2000元之间点击进入一级西湖龙井新茶》》》》一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁;正宗顶级西湖龙井新茶价格大全之二级:价格在500~~1000元之间点击进入二级西湖龙井新茶》》》》一芽二叶开展,较扁平;

正宗西湖龙井茶十大的功效让你越喝越健康

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  科学大量研究证实,正宗西湖龙井茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份。

正宗西湖龙井茶的功效:1、兴奋功效:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,令人们振奋精神、思维敏捷、消除疲劳、提高工作效率。2、强心解痉功效:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。3、抑制动脉硬化功效:茶多酚、维生素C有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。4、利尿功效:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

正宗西湖龙井价格多少_西湖龙井价格和采摘时间有关系吗

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  一直以来都有关于西湖龙井价格的争议,这主要还是因为正宗的西湖龙井价格都比较不靠谱,毕竟有一些市场炒作的因素在里面。而当西湖龙井的价格被炒高之后反而没有了这一品种的茶叶市场,最终这也算是一种徒劳无功的闹剧而已。那么,市面上的西湖龙井价格多少呢  目前,正宗的西湖龙井价格大约在每斤400元至8000元不等。相比较与去年的价格,可以看出,今年西湖龙井价格相差并不会很大。但是往年的高端茶卖得都比较好,今年则受到了一些政策的影响,令低端茶走得更快一些。今年只需要8000元,差不多就可以买到顶尖的西湖龙井,1000元左右就能买到不错的西湖龙井茶了。

正宗的西湖龙井应该如何鉴别

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  西湖龙井茶,因产于杭州西湖的龙井茶区而得名,是中国十大名茶之一。西湖龙井茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。眼下,又是新茶上市季节,而仿冒西湖龙井和以次充好的现象时有发生,那我们怎样才能买到正宗的西湖龙井呢  龙井茶分为西湖龙井和浙江龙井,其中西湖龙井才是真正意义上的龙井茶。西湖龙井茶仅产于杭州市西湖山区的狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地,其中尤以“狮峰龙井”的品质最佳。西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、叶包芽紧且不分叉、隐含芽毫、光滑匀齐、色泽绿中显黄,冲泡后茶芽竖立,栩栩如生,其汤色碧绿明亮,香气鲜嫩高长,滋味甘爽醇和。龙井茶品质特点为:色绿光润、形似碗钉、藏峰不露、味爽鲜醇,采摘时需十分细致,要求苛刻。龙井茶极品产量很少,异常珍贵,常见的龙井茶历史上分“莲心”“旗枪”“雀舌”等花色。

梅家坞龙井茶的历史和品质特征

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  在上世纪五、六十年代,梅家坞就已是对外宾开放的定点观光区,几十年来共接待过上百个国际名人和国家元首。1953年至1962年期间,周恩来总理曾先后5次来到梅家坞村视察、指导农村工作,将此作为指导全国农村工作的联系点。2003年10月***主席来梅家坞茶文化村视察,2006年4月3日,曾庆红副主席又来梅家坞视察社会主义新农村建设。  2000年起,经过5年的整治和创建,梅家坞茶文化村已是一个融青山绵绵、溪涧潺潺、茶园蓬勃为一体、散发出浓郁朴实民风和茶乡风情的以茶文化为主题的茶乡休闲园区,重现了;十里梅坞蕴茶香的自然秀丽风貌。梅家坞茶文化村现有160余家乡间茶坊,村里还专门成立了多语种接待室,为前来观光的宾客讲解梅家坞茶历史、茶的采摘、炒制和茶的功能等内容,并进行茶艺表演。在每年春季游客还可亲自参与春茶采摘,亲身感受浓浓的茶文化气息,尽享茶文化生态自然之美、农家风情之乐。作为杭州中国茶都的重要载体,梅家坞茶文化村已成为杭州对外的一块;金字招牌。  梅家坞龙井茶的品质特征  梅家坞龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有;色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。