怎么来买乌龙茶

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  茶的安全卫生标准由茶叶的感官指标和理化指标两部分组成。安全卫生的茶叶在感官指标上要求茶叶具有该茶类正常的色、香、味,不得混有异种植物叶,不含有非茶类物质,无异味、无异臭、无霉变。在理化指标上则要求茶叶的有害重金属含量和农药残留在国家限定的标准以下。茶叶只有以上两部分达到要求时,才算得上是安全卫生的茶叶。凡在感官品质检验中有劣变、污染、异味、霉变或混有异种植物叶或理化指标中,有一项不符合要求的产品,则判定为不合格产品。  感官指标判断如下:  眼睛看:如果茶叶中有非茶类物质,如草毛、砂粒、烟蒂、虫类、毛发等,就说明茶叶达不到安全卫生的要求。  鼻子闻:如果茶叶中没有茶叶本身特有的香气,而是带有杂味、霉味等,就说明茶叶达不到安全卫生的要求。  理化指标判断:  茶叶中的有害重金属含量和农药残留量必须通过专门的仪器才能进行检测。

怎么挑选乌龙茶?专家教你招

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  到底什么样的乌龙茶才是一泡好乌龙茶?乌龙茶要怎么冲泡才是美味的,小编咨询买买茶的茶艺学校老师后,知道了其实挑选好茶并不那么复杂,作为爱茶人,首先要了解各品种风味,充分了解福建乌龙茶各品种的品质风味后,再体会乌龙茶的各类香型和味道。

  茶叶是极其个性的东西,一切以合乎自己的口味为宜。但如何挑选一泡好茶,依然有章可循。2012年的头春绿茶和红茶已经出街,茶友们期待的铁观音和武夷岩茶已进入采摘制作季。

  作为福建茶饮大类的铁观音和武夷岩茶,都属于乌龙茶类,在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观音和浓香型铁观音,清香型铁观音又有正味、消青、脱酸等不同口味。武夷岩茶更是复杂,撇开水仙、肉桂、大红袍、水金龟、白鸡冠不说,仅近年来很流行的老枞、高枞就能把人搞得一头雾水。怎么挑选乌龙茶,我们继续分析。

怎么挑选乌龙茶

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  到底什么样的乌龙茶才是一泡好乌龙茶?乌龙茶要怎么冲泡才是美味的,小编咨询买买茶的茶艺学校老师后,知道了其实挑选好茶并不那么复杂,作为爱茶人,首先要了解各品种风味,充分了解福建乌龙茶各品种的品质风味后,再体会乌龙茶的各类香型和味道。  茶叶是极其个性的东西,一切以合乎自己的口味为宜。但如何挑选一泡好茶,依然有章可循。2012年的头春绿茶和红茶已经出街,茶友们期待的铁观音和武夷岩茶已进入采摘制作季。  作为福建茶饮大类的铁观音和武夷岩茶,都属于乌龙茶类,在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观音和浓香型铁观音,清香型铁观音又有正味、消青、脱酸等不同口味。武夷岩茶更是复杂,撇开水仙、肉桂、大红袍、水金龟、白鸡冠不说,仅近年来很流行的老枞、高枞就能把人搞得一头雾水。怎么挑选乌龙茶,我们继续分析。  看外观:福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同,闽南的为卷曲形状,闽北的为直条形状,都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时,还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物,有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂,感觉茶叶轻重,重者为优,轻者为次。  闻香品味:看了茶叶的外观后,就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正,是什么香型;二是看花香是高是低,稍有花香还是有酵香;三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡,有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味,品味时自己口感良好就可以。  观茶汤:一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色,而且要清透,不浑浊,不暗,无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。  观茶渣:品饮后要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽,有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣,手感感觉柔软厚实不硬不刺手,说明原料好,加工工艺掌握得当。  火味:福建乌龙茶素有;北水南香之说。意思是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点,而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。选购时常常会遇到茶带火味,火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。消费者在选择时,只需香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味就可以了。  性价比:品饮选购时如遇到几种茶叶的香味均适合自己的口味,而且价格相当时怎么办?此种情况下就应该选择最适合自己口味、最耐泡的茶。现在知道怎么挑选乌龙茶了吧,希望您看后选到适合自己的乌龙茶!乌龙茶相关阅读:

怎么把乌龙茶拼配

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  是茶叶拼配?茶叶拼配是业界里的顶级绝活!  品评乌龙茶  喝喝拼配茶有啥不同?  当氤氲的茶香在“别有天”热闹的氛围中弥漫开来,九桌茶友也在五泡不同滋味的铁观音茶香中,有了“望、闻、问、切”的初步判断。第二次冲泡、第三次冲泡……呷一口,用笔认真记下每一泡茶的特点,每桌的发言人也发表了各自不同的观点。茶叶专家陈郁榕静听茶友们对各泡茶的品鉴,她告诉大伙,在五泡铁观音中有三泡为原料茶,另两泡为拼配茶。经过拼配,茶叶发挥了原料茶的特点,滋味更浓,韵味更显,另一泡还掩盖了原料茶中的臭青气,有了更为鲜爽的味道。因此,茶叶拼配,是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、增加数量、获取较高经济效益的方法,它是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而形质不一的产品,择其所短,或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味,使其符合要求,以达到茶样相符。  第二轮品鉴武夷岩茶。两泡原料茶一泡为肉桂,一泡为水仙,专家用其拼配出了三种不同风格的武夷岩茶。陈郁榕老师点评,这三泡拼配茶的香味分别为浓、较浓、淡,其中一泡还具有花香,极好地发挥了茶叶的特性,令其有了“锐则冗长,清则悠远”的武夷岩茶特点。  听专家解析  说说拼配茶是何用意?  在现场对乌龙茶的品鉴中体会千变万化的茶叶拼配技术,茶友们对专家的点评个个叫好。虽然拼配技术是茶叶业界的顶级绝活,但通过专家的解析与现场的品鉴,大伙仿佛掀起了拼配茶的盖头,拼配茶离大家一点也不远了。  茶叶拼配能充分发挥茶叶价值,提高经济效益,茶叶经营市场化以后,茶叶的流通范围也越来越广,同一档次的产品,其品质、价格的地区差异越来越大,拼配手段越来越被广大经营者采用,以此来赢得一定的利益空间。用一个很通俗的例子,茶叶拼配也好像找对象,找到情投意合的元素,便能彼此相濡以沫,取长补短;而遇见性格不合的对方,则很容易一不小心便成了冤家,让茶叶品质一文不值。  拼配茶叶要根据茶叶的原料品质、市场消费水平设定茶叶拼配比例,如今,茶叶拼配技术是质量管理的重要组成部分,拼配茶既可以满足消费者的需要,也可以最大程度地发挥茶叶的经济价值。拼配茶叶是调剂品质的需要,我国茶树生产的地区很广,由于各地茶叶的种植土壤、气候条件不同,茶树品种不同以及各地的茶叶加工方法的差异形成了产品品质的差异,在一些贸易中,为了保证货源不受地区、时期和品种等因素的限制,常常是同一茶类的同一级别茶,采用各地区、各品种的成品茶进行拼配,使得有利于商品茶品质的稳定和长期供应。

怎么开乌龙茶茶叶加盟店_开乌龙茶茶叶加盟店要怎么做

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  开茶叶加盟店无疑是一种创业投资的方式,因此创业的风险必定有,这就看投资者怎么规避。很多人想到降低投资茶叶加盟店的方法就是选择大众所喜爱的一种茶开店,而乌龙茶无疑是最好的选择。那么,开一家乌龙茶茶叶加盟店要如何进行才能将风险降到最低呢  一、考察市场

乌龙茶加盟商决定在开茶叶加盟店后,首先就要到所在地进行实际考察,加盟商在考察时除了要看整体的市场发展潜力外,还要考察乌龙茶加盟连锁店在该地是否具有市场,连锁业态在当地的发展情形如何等等,切勿只看到庞大的消费人口,被市场冲昏了头。二、接洽茶叶加盟总部

怎么存放乌龙茶_乌龙茶的储藏

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  乌龙茶是半发酵茶,很多人都喜欢喝乌龙茶,在平时我们没喝完的茶叶就肯定要保存储藏。那么,我们应该怎么存放乌龙茶呢  乌龙茶家庭式储藏:最常见的储藏乌龙茶的方式就是找个干燥且避光、密封又不通风及没有异味的地方。这个地方听起来非常理想,但是在现实生活里,各位在家里是几乎找不到这样干燥避光而且密封无异味的地方。其实乌龙茶的家庭储存并不复杂,只需要找一个没有异味的容器,把茶叶装在里面放进冰箱就可以了。

乌龙茶仓库式储藏:仓库式储存一般都是针对大批量的乌龙茶,乌龙茶的数量多了,家里肯定放不下,所以会放到仓库中储藏。仓库必须要保证清洁通风,仓库里要保持干燥,注意防潮,不能让茶叶受潮了。仓库要有窗户,这样方便通风。窗户要有避光的物品,这样能避免茶叶受到阳光的直射,最重要的一点是仓库里不能有其它化学物质和容易串味的物品一起储藏。

怎么喝乌龙茶减肥效果好?

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  8泡乌龙茶减肥效果才更好呢?泡茶时,水温要控制在80℃至90℃;泡好的茶要在30至60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化,那么乌龙茶减肥的效果就会打折扣。  一般一天的用量是,1升热水对10克茶叶,一次一杯约100克,分10杯喝,这样每天坚持下去。  一是空腹不能饮,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,即俗称的茶醉;  二是睡前不能饮,否则会使人难以入睡;  三是冷茶不能饮,乌龙茶冷后性寒,对胃不利。  这三忌对初用乌龙茶减肥的人尤为重要,因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其它茶多,品饮不当易伤害身体。  在喝乌龙茶减肥时,不要想立竿见影就随意增加用量。要知道喝得太多、瘦得太厉害,反而会损害身体健康。  要想喝乌龙茶减肥达到最佳效果,其中最最最重要的是坚持饮用半年以上。3个月左右其效果都不会太明显。而当体重下降到一定程度时,可停止饮用或减少用量。若继续饮用下去,就有可能瘦得太厉害,甚至无法恢复健美身材。已经瘦下来的人,只要坚持在每日三餐时各饮一杯就可以了。

怎么区分劣质乌龙茶

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  乌龙茶深受大家喜爱,在市场上都能看到乌龙茶的影子,但有些不良商贩企图混入假茶叶以次充好,那么大家知道怎么区分劣质乌龙茶吗  (1)外形:条索粗松、轻飘。

(2)色泽:呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。(3)香气:有烟味、焦味或青草味及其它异味。(4)汤色:汤色泛青、红暗、带浊。(5)滋味:茶汤淡薄,甚至有苦涩味。(6)叶底:绿处呈暗绿色,红处呈暗红色。

怎么冲泡乌龙茶好_乌龙茶的泡法怎样的

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  很多人在辛苦工作的时候,难得休息都会喝上一杯茶。而好的茶是能够消除工作疲劳,当休息完喝完茶之后,就会有动力有精神继续投入到工作。而乌龙茶就是这样的一种茶,能够消除疲劳。怎么泡才好呢,下面看看,乌龙茶的泡法是怎样的  乌龙茶的泡法怎样?其实在泡乌龙茶的时候,大家还是有很多注意事项和讲究的事情。所以在选择茶具的时候是第一步较为重要的事情。要想领略乌龙茶的真香和妙韵,必须要有考究而配套的茶具。待客时冲泡器皿最好选用紫砂壶或小盖碗。杯具最好用极精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时要以人数多少来选择,壶以年代久远的宜兴老壶为佳。

怎么冲泡乌龙茶_乌龙茶的泡法和制作工艺有关系吗

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  乌龙茶,也叫青茶,还有一个名字叫做发酵茶,乌龙茶是中国机打茶类中,很具有代表性,特色十分鲜明的茶叶品类。乌龙茶的制作过程也很复杂,主要包括杀青,萎雕,摇青,半发酵,烘焙等几道工序,始创于1725年前后,具有悠久的历史。乌龙茶的制作工序都如此繁琐,当然乌龙茶的泡法也很讲究。

乌龙茶的泡法有很多,比如传统泡法,安溪泡法,潮州泡法,宜兴泡法等。这些茶叶的浸泡方法经过长期的数百年的文化传承下来,受到了大家的推崇与喜爱。接下来,我给大家分别介绍一下乌龙茶叶的这几种泡法。传统泡法所用的道具很简单,当然也非常适合大众使用,传统方法的泡茶步骤大致分为烫壶,倒水,置茶,注水,倒茶,分茶,奉茶,去渣等几个步骤。