嗅茶味,辨别乌龙茶

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  嗅茶味,辨别乌龙茶

  泉州产的乌龙茶有8大类,它们分别是铁观音、毛蟹、本山、黄金桂、大叶乌龙、梅占、奇兰和永春佛手。近日,在泉州市首届乌龙茶审评拼配和烘焙职业技能竞赛中,主办方把它们混在一起,让选手一一识别。

  据了解,在竞赛的乌龙茶审评拼配项目中,主办方拿出这8大类乌龙茶,取其中两种以上混合在一起,装成10件样品编号。参赛选手则通过闻、嗅、泡饮等办法,在规定的时间内审评出哪个样品是哪种乌龙茶,每个样品中,有哪几种茶叶。

  昨日下午,本次乌龙茶审评拼配、烘焙两大专业的比赛终于有了结果。来自安溪的苏鹏呜、林沿海分别夺得乌龙茶审评拼配、烘焙两大专业的比赛第一名。他们因此获得了申报“泉州市五一劳动奖章”和“福建省技能能手”称号的资格。(陈祥木)

选购上等乌龙茶要掌握什么诀窍

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  乌龙铁观音属于半发酵茶,介于红茶(全发酵)和绿茶(不发酵)之间,风味独具,但其种类繁多,质量等次也参差不齐。如何选购上等的乌龙茶呢?首先是望,即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视,看茶叶颜色是否鲜活,冬茶颜色应为翠绿,春茶则为墨绿,最好有砂绿白霜,如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边,有红边表明发酵适度,而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。

其次是闻,即闻其味。手捧干茶,埋头贴紧茶叶,吸三口气,如果香气持续甚至愈来愈强,便是好茶,较次者则香气不足,而有青气或杂味者则为劣品。

喝黑乌龙茶好吗_黑乌龙茶有什么功效和作用

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    黑乌龙茶也算是乌龙茶的一种,但是它主要偏向保健产品,以减肥著称,是日本人经常用来减肥的利器,那喝乌龙茶好吗,黑乌龙茶的功效和作用是什么    黑乌龙茶的功效和作用是什么?黑乌龙茶的保健功能有消除危害美容与健康的活性氧;每天喝黑乌龙茶可以改善皮肤过敏;饮用黑乌龙茶还能瘦身作用;抗肿瘤、预防老化功效。

  黑乌龙茶的功效和作用是什么?黑乌龙茶具有排毒的功效。科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十种性脂肪的吸收,效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制对脂肪的吸收,还有助于油脂两倍排出体内,有着神奇的双倍排毒功效。

选择乌龙茶拼配的毛茶要注意以下五点

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    茶叶拼配是常见的一种茶叶加工工艺,立顿红茶包就是一种拼配茶,茶叶拼配也是一门学问,拼配得当的话,茶叶的品质就能比原来的茶叶口感好,乌龙茶也经常拼配,那在品牌乌龙茶的时候是怎么样选择材料的呢?乌龙茶拼配要注意什么    乌龙茶拼配毛茶的选择要注意什么?乌龙茶精制厂的茶叶原料来自不同产区、不同品种和不同休制季节,在香气、滋味、外形、色泽等方面都存在着很大的差异,因此,拼配时必须熟悉构成成品茶质量因素的差异。

  毛茶等级差异:乌龙茶毛茶有五级十等,不同等级的原料,其品质也有很大差异。如铁观音一等,外形壮实、卷结、沉重,色泽砂绿、油润,香气高强、"音韵"明显,滋味醇厚、甘鲜,汤色金黄、明亮:而铁观音十等,外形粗松、有焦条、死红条,色泽枯燥、赤褐色。香气低微,"音韵"不明,滋味粗淡、稍带涩,汤色浅红或褐红。

喝黑乌龙茶_要注意黑乌龙茶的四大副作用

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    黑乌龙茶喝起来口感纯香,是大家经常用来消除疲劳、消暑解渴的饮品,但是喝乌龙茶也要注意黑乌龙茶的副作用。

  黑乌龙茶副作用之影响消化

  大量饮用黑乌龙茶后会对胃液进行一定程度的稀释,降低了胃液的浓底而使胃部不能正常地消化食物,导致了消化不良、腹痛等症状,特别是空腹饮用黑乌龙茶导致这情况会更严重。

  黑乌龙茶副作用之影响睡眠

  黑乌龙茶具有提神醒脑的效果,如果在睡觉前饮用,会对人的睡眠造成影响,饮用过多时还会导致失眠。

选对茶具才能更健康_乌龙茶用什么茶具泡

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  很多年龄比较大的人,都喜欢在饭后泡上一壶乌龙茶,这是挺好的一种生活方式,乌龙茶带给人们的不仅仅是身体上的健康,还有心里上的平静了。在选择合适的时间,安安静静的去泡上一壶乌龙茶,可以给你的生活填上很好的情调。现在家家户户都有了茶具,有人会问乌龙茶用什么茶具泡呢?今天就让我们一起来了解一下吧。

首先我们需要对乌龙茶多一些了解。乌龙茶大多数都是属于味道比较浓厚的一种。虽然它味道浓厚,给人的感觉却不是油腻,比如铁观音,给人的是一种甘甜。喝下去之后嘴里会有一种甘甜的感觉。大多数人喝了乌龙茶之后内心都平静了下来,那么乌龙茶用什么茶具泡呢  现在大多数喝茶的茶具都是玻璃钢化的,有些还是塑料的泡茶工具,其实这是泡乌龙茶的最次茶具。用塑料进行浸泡的话,会使乌龙茶的味道流失一部分,还会使塑料中的味道进入到这个里面当中来的。这就是不能用塑料进行浸泡的原因了。对于“乌龙茶用什么茶具泡”这个问题请大家记住最好不要用塑料茶具。

喝高山乌龙茶有三个要特别注意

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  一是空腹不能饮,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,即俗称的"茶醉";二是睡前不能饮,否则会使人难以入睡;三是冷茶不能饮,乌龙茶冷后性寒,对胃不利。专家特别提醒,这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要,因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多,品饮不当易伤害身体。

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选哪种乌龙茶喝好_哪些乌龙茶的品种比较好

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    乌龙茶按地域分为闽南乌龙、闽北乌龙,广东乌龙和台湾乌龙,各地又有不同的品种,那喝乌龙茶的时候选哪些品种就是一个问题了,选哪种乌龙茶喝好?哪些乌龙茶的品种比较好    哪些乌龙茶的品种比较好?以下是乌龙茶的名贵品种:

  武夷岩茶

  产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的"岩韵".

  凤凰单枞茶

喝茶知识_喝乌龙茶导致失眠怎么办

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  乌龙茶有会令大脑神经高度兴奋的活性成分多酚类儿茶素,喝乌龙茶会导致失眠。小编告诉你几种解决乌龙茶这个副作用的好方法。

解决喝乌龙茶导致失眠的好方法1、少点喝乌龙茶。首先由于喝乌龙茶而引起的失眠,那当然是要少点喝乌龙茶了。但是对于爱茶之友来说,那是一件挺难的事情。2、可以借助睡眠的食物。珍珠粉加热牛奶,小米粥,蜂蜜加柠檬,苹果和橙子,少量的红酒,莲子百合糖水这些食物平时常吃或睡前一个半小时吃。3、不能通宵不睡觉。要好好调理自己的生物钟,更要调理好你的睡眠质量,否则时间长了会导致神经官能症。

适合制作乌龙茶的茶树品种有哪些

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  茶树的品种是制茶的关键因素,在六大茶类中,每一种茶的种类都有相应的不同的茶树品种。乌龙茶是半发酵茶,经过一系列的加工过程,形成了独特的花香,用工夫茶的泡法,可以将乌龙茶的味道展示的淋漓尽致。但是乌龙茶除了工艺决定品质外,茶树的种类也是有讲究的,适合制作乌龙茶的茶树品种有哪些呢  我们先来看看不适于制作乌龙茶的茶树品种,有如臭青仔、枝兰、莳茶几个品种,任凭你有多少好的技术,也难以制作良好乌龙茶。不适于制作包种茶之黄柑,白毛猴、山茶等几种,也难制成良好包种茶。这都是品种特性限制制茶品质之实例。