大叶乌龙的概述_大叶乌龙是什么茶

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  大叶乌龙(又名大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。大叶乌龙植株为灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝较密,节间尚长;叶椭圆形或近倒卵形,尖端钝而略突,叶面略呈弧状内卷,叶色暗绿,叶厚质脆,锯齿较细明。开花结实率尚高。适应性广,抗逆性强,根系发达,耐旱又耐寒,少受病虫危害,育芽能力强,产量较高。制乌龙茶品质尚佳,制绿茶品质尚好,制红茶品质次之。

闽南乌龙茶茶艺

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称工夫茶。工夫茶的主要特色在于它非常注重茶品选择,茶具之精美,水质之甘纯和泡饮技法之从容有序,在清代的文献中有工夫茶的专题,都说明功夫茶中有工夫。

1、嘘寒问暖(湿壶):俗称”湿壶“,将初沸水注入空壶,以提高壶温,便于冲泡。2、素瓷生烟(烫杯):品工夫茶讲究热饮,烫杯成了必不可少的程序,在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重,营造温馨这氛围。(取茶罐,茶荷等)3、倾心桃源(置茶于壶内):俗称”纳茶“,即将茶叶投入茶壶,取样要准确,量多则过浓,量少则偏淡。通常下茶量以茶水比1:22为宜。

大叶乌龙的栽培要点_大叶乌龙需要什么样的环境

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  大叶乌龙(又名大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。大叶乌龙植株为灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝较密,节间尚长;叶椭圆形或近倒卵形,尖端钝而略突,叶面略呈弧状内卷,叶色暗绿,叶厚质脆,锯齿较细明。开花结实率尚高。适应性广,抗逆性强,根系发达,耐旱又耐寒,少受病虫危害,育芽能力强,产量较高。制乌龙茶品质尚佳,制绿茶品质尚好,制红茶品质次之。

闽南乌龙茶良种之诏安八仙茶

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  诏安八仙茶产于福建省诏安县,主产茶区秀篆镇与全国十大名茶“凤凰水仙”原产地“凤凰山”毗邻,因此诏安八仙茶属于闽南乌龙茶。乌龙茶即为青茶,是中国六大茶类之一。

诏安八仙茶是上世纪60年代诏安县秀篆镇人按乌龙茶良种标准筛选培育出的,乌龙茶新品种。这种茶培育于八仙山下的汀洋茶场,因此将其命名为“八仙茶”,经过大面积种植发展之后被评为国家级茶树良种,也是建国以来唯一新选育的国家级乌龙茶良种。诏安八仙茶的制作工艺主要分为做青阶段,炒青阶段,揉烘阶段三个阶段。做青阶段包括晒青、凉青、摇青三种工序,凉青和摇青要交替进行两次。晒青就是把把鲜叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上,利用太阳光的照射和吹风萎凋,蒸发掉鲜叶的部分水分,使芳香物质发挥出来,去除鲜叶中的苦涩味道。这个步骤很重要,直接影响后面的工序。

大叶乌龙的产地及分布

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  大叶乌龙(又名大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。大叶乌龙植株为灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝较密,节间尚长;叶椭圆形或近倒卵形,尖端钝而略突,叶面略呈弧状内卷,叶色暗绿,叶厚质脆,锯齿较细明。开花结实率尚高。

闽南乌龙茶的毛茶品质特点和审评方法

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  认识茶种,了解掌握茶叶的形态是关键,叶形、叶片厚度、叶片颜色、叶面光泽、叶缘形状都是判断依据。据了解,在安溪用来制造铁观音的茶树品种有二十几种,走近铁观音的品种世界,才能发觉内里乾坤大。

铁观音为安溪县地方良种,也是安溪的当家品种。在安溪,有本山、大叶乌龙、奇兰这三个常见品种容易和铁观音相混淆(安溪铁观音属原产地域保护品种)。铁观音条索肥壮、圆结、紧卷、沉重,梗壮如鼓槌,叶柄宽肥,叶面大多叶背稍卷,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。色泽油润砂绿明显,香气浓郁持久或馥郁持久,花香显,滋味醇厚鲜爽回甘音韵显,汤色金黄清澈,叶底肥厚、软亮,红边鲜明,叶面光滑隆起,漂看叶底时叶面似带有“绸缎面”现象,叶尖略钝并有小缺口。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“观音韵”。铁观音茶香高而持久,“七泡有余香”。

多喝乌龙茶有助减肥

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙茶属于青茶、发酵茶,介于绿茶和红茶之间,以分解脂肪、减肥健美的功效深得社会上的人喜欢,其品质介于绿茶和红茶之间,有“绿叶红镶边”的美誉。

乌龙茶中的单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系,同时乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。当食物太油腻时,可以搭配喝上乌龙茶,不但有饱腹感,还可以去除油腻。安溪铁观音产于闽南安溪,因身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙茶中的极品。此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。

闽南乌龙茶到底有哪些品种?

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  铁观音是安溪的当家品种,在安溪还有本山、大叶乌龙、奇兰这三个常见品种容易和铁观音相混淆(安溪铁观音属原产地域保护品种)。那么安溪有哪些品种呢?闽南乌龙茶有哪些品种呢?铁观音

条索肥壮、圆结、紧卷、沉重,梗壮如鼓槌,叶柄宽肥,叶面大多叶背稍卷,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。色泽油润砂绿明显,香气浓郁持久或馥郁持久,花香显,滋味醇厚鲜爽回甘音韵显,汤色金黄清澈,叶底肥厚、软亮,红边鲜明,叶面光滑隆起,漂看叶底时叶面似带有“绸缎面”现象,叶尖略钝并有小缺口。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称“观音韵”。铁观音茶香高而持久,“七泡有余香”。

外省乌龙茶不能再称“福建乌龙茶”

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  记者日前从相关方面获悉,国家质检总局正式批准了福建省申报的福建乌龙茶为国家地理标志产品保护,并就福建乌龙茶受保护的35个县(市、区)及福建乌龙茶的质量特色进行了公告。

  据悉,福建乌龙茶地理标志产品保护区域包括:闽南产区:安溪、永春、南安、德化、同安、诏安、南靖、平和、长泰、华安、云霄、漳浦、龙海、漳平、长汀、新罗、大田、尤溪、沙县、永安、明溪、清流、宁化、仙游、闽侯、永泰和连江等县(市、区)所辖行政区域;闽北产区:武夷山、建瓯、建阳、政和、寿宁、福安、周宁和蕉城等县(市、区)所辖行政区域。

闽南乌龙茶主要有哪些品种

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

    闽南乌龙的制作方法大致是:摊青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等工序。需要说明的是,现在非常流行的所谓“清香型”铁观音是一种非常新的做法。那闽南乌龙茶主要有哪些品种    闽南乌龙茶主要有哪些品种?闽南乌龙主要有:原产于安溪的铁观音、黄棪(在市场上通常叫黄金桂)、梅占、毛蟹、本山(后四种的不出名我私心里觉得是茶商不想让消费者知道其实他们喝的大部分所谓“铁观音”都是用后四种拼配的)。但是后四种并非不好,山场好的黄棪梅占也是很好喝的。

  另外,闽南乌龙茶主要有哪些品种?铁观音的树种本身属于晚生品种,一般四月十五号之后才进入叶盛期,所以如果是4月15号前买到的所谓铁观音春茶,99%都是上面所说色种拼配的,尤其是黄棪,叶盛期是四月初,经常被用来冒充铁观音春茶。