绍兴:茶叶结构调整“越红”红茶热销

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  普洱茶网讯:7月初,记者在绍兴市一家茶店获悉,几乎没有有顾客前来购买红茶的。卖了两年茶叶的茶店老板,却不知道绍兴曾经也生产红茶,并且远销莫斯科。

  越红,其实就是产自浙江绍兴市一带的红茶,因为绍兴曾经是越国的首都,故取名越红。现如今,即使在越红的主产地绍兴县、嵊州也很少有人知道越红的历史,因为它几乎销声匿迹了。

  本期,茶乡行活动我们将翻开尘封的历史,一起回顾绍兴红茶的过去,一起感知绍兴红茶的现在。

  越红的过去为国偿债

  越红最大的贡献就是在国家困难的时候帮助解决了部分外债。有意重新振兴越红的茶人裘财初开门见山地提出了他对越红的评价。

铁观音的冲泡艺术

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  对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对胃肠功能差、有慢性胃肠道炎症的人就会刺激胃肠黏膜,容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

绍兴新昌红茶“天姥红”五年后产值或将达到1亿元

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  普洱茶网9月5日讯:近日,为加快新昌名优红茶开发,打响天姥红茶品牌,提高茶叶资源利用率,增加茶叶生产经济效益,新昌县制定了名优红茶产业发展实施方案,以实现新昌茶产业第二次飞跃。

  新昌县名优红茶产业发展实施方案总体目标为,力争通过五年努力,到2018年全县红茶生产企业和大户达到30家以上,红茶产量达到250吨以上,争取300吨;红茶产值达到8000万元,争取1亿元。新昌天姥红茶品牌有一定影响力,市场营销网络初步建成。其中2014年生产企业达到10家以上,红茶产量达到50吨,产值达到1500万元以上。

铁观音的冲泡程序

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  近几年,安溪铁观音由闽南地区开始向周边,甚至是全国传播,喜欢喝铁观音的队伍愈渐庞大,使得铁观音加盟项目也变得火热起来,从事铁观音加盟之路的人也越来越多。你是否就是这队伍中的一员呢  当你选择铁观音加盟,选择自己开茶叶店后,如果你对铁观音不了解,你怎么能够让你的客户对你的茶产生兴趣?所以了解铁观音的相关知识,了解铁观音的冲泡程序很有必要。

铁观音的泡饮程序别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

绍兴新昌推出红茶公用品牌“天姥红”

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  :绿茶有公用品牌大佛龙井,红茶推出公用品牌天姥红新昌全面实施红+绿战略今年红茶产量将达三万公斤与龙井茶生产模式不同,该县倡导红茶生产规模化专业化

  你最喜欢第几号红茶?5月31日,在新昌县双彩乡举行的名优红茶开发现场会上,这是大家品尝完红茶后互相问的第一个问题。供大家品尝的5种红茶都是新昌本土红茶,也是该县绿+红战略实施1年后的成果。

  其实评比结果不是最重要的,重要的是通过活动培养大家对红茶的认知度和接受度。新昌县常务副县长柴理明表示。

  这是新昌县第二次为红茶举行的现场会。大家心中都有一个梦想:将大佛龙井的成功模式在红茶上进行复制。

铁观音的冲泡时间及水温

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  音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别铁观音的冲泡时间及水温  

1)、泡铁观音需要水温达到100度

  2)、水温与时间的控制,一般时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟

  3)、每泡的时间延长控制

  首先是水温的问题  古人谈到100度的水温有自己的道理的,古法制茶或传统制茶强调铁观音是绿叶镶红边,这样的方法茶叶的发酵的程度高一些,水温高便于茶性散发,当代的铁观音更多的强调了茶的清香,制茶的发酵相对来说低一些,品质接近绿茶一些,越高档的茶越是如此。针对这些,水温的控制应该按照这些特点进行调配,水温应当在95度左右比较合适,高档茶再适当低一点,大家可以按照这个温度来试一下,茶的香味就会更含蓄一点,但茶汤的香和回味会更好

绍兴市举办“会稽红”红茶上市新闻发布会

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  普洱茶网讯:8日上午,绍兴市举办茶业强市建设暨会稽红红茶新品上市新闻发布会,本次会议在市区国际大酒店举行,会议提到会稽红红茶的上市丰富了全市的茶类结构,弥补了优质红茶的空缺,并对推动茶产业发展有巨大的影响。

  8日上午,绍兴茶业强市建设暨会稽红红茶新品上市新闻发布会在市区国际大酒店举行,会稽红红茶的上市不仅改写了绍兴市没有优质红茶的历史,并对全市茶叶强市建设,丰富茶类结构,推动茶产业转型升级产生重大影响。该产品的上市,也为以往无人问津的夏秋茶找到了新出路,为绍兴茶企增效、茶农增收创造了利好消息。

铁观音的冲泡方法是什么_怎样可以泡出好喝的铁观音

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  想要泡好一杯铁观音,说难也不难,说简单也不简单。有些新手泡茶的时候用玻璃杯像泡绿茶一样直接喝,这样冲泡铁观音不是不可以,但是这样泡很难泡出铁观音的香气和滋味,想要泡出好喝的铁观音,建议还是要用功夫茶泡法。

铁观音的冲泡方法是什么呢?有些茶友不重视铁观音的冲泡方法,往往把上千元的铁观音泡出100元的香气和口感,实在是有些暴殄天物。泡出好喝的铁观音是指在冲泡铁观音的时候,尽量让每一泡铁观音茶汤都能达到最好的状态。清香型铁观音用盖碗白瓷茶具来冲泡能达到其最大的香气和口感,而浓香型铁观音则可以用盖碗和紫砂来冲泡。今天,小编就为大家简单的介绍一下清香型铁观音的冲泡方法。

绍兴“会稽红”红茶亮相农展会获好评

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  “会稽红”红茶亮相农展会获红茶之坦洋工夫的历史发展红茶之坦洋工夫的文化--茶艺湖北统一打造“宜红茶”品牌红茶之宁红工夫茶的历史渊源及茶祁门工夫红茶的茶史怎么样?祁门工夫红茶的茶艺怎么样?信阳红茶怎么样中秋信阳红销售火新派红茶“信阳红”红茶之胡红功夫的历史起源绍兴市新开发的红茶;会稽红以其红红火火的外表一亮相绍兴市新春农副产品大联展便引得市民驻足,争相品饮并连连称赞。

;会稽红红茶是由绍兴市经济特产站开发的茶叶新产品,采用;金骏眉加工工艺研制而成。其外形条索紧秀,略显金毫,色泽乌润;汤色橙红、明亮;滋味醇和,回甘;香气高香、鲜甜、有花香;叶底软、匀、肥厚。经农业部茶叶质量监督检验测试中心感官审评,其品质达到中高档红茶标准。

铁观音的冲泡方法是什么_如何冲泡铁观音才不苦不涩

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  如今的铁观音大部分属于轻发酵、揉捻程度低的茶品,不论是外形还是色泽上都已经渐渐地接近绿茶,在滋味、气韵以及香气上都和传统的铁观音有很大的区别。

制茶工艺的改变,铁观音的冲泡方法就不能在拘泥于传统的功夫茶泡法,乌龙茶清饮茶成为铁观音的冲泡方法的新规则。那么如何冲泡铁观音才不苦不涩呢  首先是投茶量的改变,铁观音的投茶量以容器的1/3至2/3为宜。快速地醒茶后,茶叶张开后恰恰能满撑杯盖,香气瞬间的溢满茶室。其次,如今的铁观音冲泡并不需要局限于用盖碗,像普通的紫砂壶、玻璃杯、瓷杯都是很好的泡茶器。