铁观音特点介绍

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特级铁观音紧结卷曲、重实匀整、砂绿油润清高馥郁、显韵味、金黄清澈醇厚、滑爽、叶底肥嫩、匀亮、绿叶红初边一级尚圆结匀整、砂绿油润清高尚郁金黄清亮醇厚匀亮、红边均匀二级壮结尚匀整、略有嫩梗、色翠黄尚润纯正澄黄尚亮尚厚尚软、尚匀整、尚亮、有红边安溪铁观音三级尚结实、尚匀整、略带梗片、色乌褐平和深黄欠亮正常较粗硬、欠亮安溪铁观音

纯天然保健饮品—苦丁茶属于什么茶

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  茶是茶吗?它是什么茶?有什么保健功效吗?且让小编来告诉你吧。苦丁茶虽名苦丁茶,但是苦中带甘甜,常喝还可以排毒养颜,减肥瘦身。

苦丁茶是什么茶:1、苦丁茶是冬青科,冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。2、苦丁茶不是绿茶,是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。杜家铺子2011年新茶海南五指山野生苦丁茶500克大叶价格:60元3、苦丁茶有多种功效,有保健茶、美容茶、减肥茶、降压茶、益寿茶等美称。4、苦丁茶是广西的传统名茶,盛产于万承县苦丁乡。苦丁茶的种类:1、香兰苦丁,带有咖啡般的苦涩和甘醇味。

纪念辛亥百年,共享红茶世界

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  辛亥百年,共享红茶世界

--第五届“元泰杯”红茶世界征文比赛在福州启动(中)林则徐纪念馆办公室主任林虹

  2011年4月27日,福州林则徐纪念馆北花厅内,茶香氤氲,宾朋满座,品着甜醇的红茶,凝神静气,静静地等待第五届“元泰杯”红茶世界征文比赛在这里拉开帷幕。2011年,注定又是一个非同寻常的年份--伟大的中国共产党成立90周年与辛亥革命100周年。而今天更是有着特殊的意义:100年前的今天,广州城两广总督府前突然枪声大作,170多名志士,视死如归,戮力攻打总督衙门,击响了革命仁人志士反帝反封建浪潮的恢宏前奏。然而,终因敌我力量悬殊以失败告终,72名烈士永远长眠在了广州东郊的黄花岗。随后,由孙中山先生领导的辛亥革命冲破重重阻隔,摧枯拉朽,迅速推翻了腐朽无能的满清政府,结束了中国2000多年来的封建帝制,建立了亚洲第一个民主共和国。

铁观音牛肉香

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     茶香牛肉在制作中加入了少许的绿茶,因此此菜茶香飘逸,肉酥,开胃下酒。

  材料:牛肉500克,绿茶5克,红枣25克,红辣椒0.5个,大葱1根,生姜1小块,桂皮适量,大料适量。  调料:食用油30克,酱油2大匙,料酒2大匙,精盐1小匙,白糖0.5大匙。  做法:  1.牛肉洗净切小块,放清水锅中煮,水开后撇去浮沫,用小火煮半个小时后捞出洗净;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片。  2.往锅里放油,下葱、姜、牛肉略加煸炒后加料酒、酱油、糖、盐、绿茶、桂皮、大料、红枣、水,用大火烧开后改小火,焖烧约一个半小时,至牛肉熟烂、茶香扑鼻时放入辣椒,改大火收汁即可。  小帖士:  1.烧牛肉时放点茶叶,不仅牛肉烂得快,而且有股茶叶的清香。  2.煮牛肉的小技巧:煮牛肉时,将水烧开后再下牛肉,不仅能减少牛肉中营养成分的流失,而且味道更香。  营养解析:  1.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。  2.红枣又称大枣,不仅味甘可口,而且营养非常丰富,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有多种矿物质和维生素,如铁、磷、钙、胡萝卜素、维生素B1烟酸、维生素B,维生素C的含量更多。因此,在国外享有天然维生素丸的美称。在我国,不仅将红枣列为滋补佳品,而且具有多种药用价值,祖国传统医学认为红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、调和百药的功能。据日本学者最近研究发现,红枣中还含有抗过敏作用的物质环磷酸腺苷(CAMP),它对皮肤红疹、荨麻疹、湿疹、支气管哮喘等,有明显的抗过敏作用。

红雪茶的功效

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  花  名:红雪茶

科  名:红雪茶属于地依类植物摘取部位:叶芽产  地:红雪茶产于西藏注意事项:红雪茶注意事项:请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。适宜搭配:红雪茶适合单泡,不适宜搭配其他茶。作用功效:生长于丽江玉龙雪山﹐海拨4000米以上雪线区域的地依类植物;具有降血脂、胆固醇,清心开窍,补血养心等功效,对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。具有清新开窍、降低血脂、胆固醇、软化血管的作用、用于高血压、肥胖症、神经衰弱等证;经现代医学研究表明,红雪茶富含大量人体必须的微量元素等,具有降血脂、胆固醇,清心开窍,补血养心等功效,对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。

铁观音熏鸡

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  凤凰山铁观音熏鸡

  乌龙茶VS鸡

  闷骚

  在中餐宴席里,鸡都会美化为凤凰,比如蜜汁凤爪,所以若是有道鸡配蔬菜的菜肯定要被命名为凤栖梧,而要是遇上鸡鸭双拼则又会被叫做凤求凰一类。所以若说有什么茶最能搭配肥美走地鸡的,从名称上来看,首先就是凤凰山铁观音了。

  若一味遵循姓名决定论难免来得唯心主义。乌龙极品铁观音色泽砂绿,蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿的仿生造型看起来就很亲近其它动物食材。冲泡之后更不得了,汤色金黄浓艳,可用玉碗盛来琥珀光形容,香气趋近兰花,馥郁有王者之风,又不奢华,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,七泡之后仍不绝余响。鸡肉本来平淡,近王香自然也能羽化登仙,腾而成凤。

红酒与黑茶开启多元营销新时代

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  �与黑茶开启多元营销新时代

  探讨红酒与黑茶的战略合作及市场营销策略(摄影/中国网陈励)

  2012中国国际食品文化节无论在办会形式或者是办会内容方面,都在力求创新和改变,红与黑的对话就是这种创新的一次尝试。要如今各行各业都希望能跨界合作的前提下,红酒与黑茶首次坐在一起,共同探讨合作的可能性和深入性,通过这样的一种探讨,使从业者能够从中发现新的商机,开启多元营销的一个新时代。

  在央视十频道食品节目著名主持人孙迅的掌控下,来自西北农林大学葡萄酒学院院长王华、中国红酒网总裁董树国、新食品杂志社杨征建、深圳鹰君酒业有限公司总经理丛日光组成的红酒军团,与中国湖南农业大学教授刘仲华、湖南安化县副县长杨敬茂、中国高等院校茶文化教授、北京老记茶叶公司董事长杨杰组成的黑茶联队展开了热烈对话,在他们或深情、或浓烈、或高亢、或激情的发言中,红酒的浪漫与黑茶的健康跃然观众的心头,而专家们对跨然营销和合作的方式方法的探讨,更是让与会观众受益非浅。在当今各行业竞争的市场格局下,谁能寻求到一种全新的营销模式,谁就能在新一轮的竞争中嬴得主动。嘉宾们的精彩发言,不时被观众的热烈掌声打断,参会的观众纷给表示,这是一次具有实际效果、深受启发的学习机会。

铁观音煎银鳕鱼

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   [原料]银鳕鱼、铁观音、生抽、老抽、冰糖。

  [烹调方法]

  1.将银鳕鱼切咸片,放上少许生粉,放入油锅炸至金黄色捞出沥油;

  2.重新起锅放入铁观音轻炒几下,放入银鳕鱼,加入少许生抽、鸡粉,盖上锅盖小火焖1分钟即可。

银鳕鱼营养价值:鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

铁观音煎生蚝

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  0料

 铁观音 2克 生蚝 300克配料 洋葱 1个调味料 盐 1/2茶匙

   酒 1/2茶匙

   白胡椒粉 些小

 盐 2/3茶匙

   糖 1/2茶匙

   马铃薯粉 100克

   鲜奶油 1茶匙

 高汤 2碗

   淀粉 1大匙

   吉士粉 1大匙

做法

  (1) 铁观音用2碗热高汤泡2分钟

红运茶叶专业合社如何为茶农开启致富大门

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  位于珙县石碑乡的红光村、红卫村自古以来就是重要的产茶区。在海拔1000米的山谷里,雨量充沛,让种茶成为当地茶农主要收入之一,但零散、个体化的种植、销售方式并没有让茶农富起来,反之茶农独自承担着市场风险,种茶的积极性也大打折扣。2009年,横跨两村的红运茶叶专业合作社正式成立,为两村茶农开启了一扇致富大门。2009年,时任红光村村主任的王运强牵头成立了红运茶叶专业合作社,但最初这一新鲜事物并没有得到太多茶农的响应。“只有7户茶农加入了,规模也很小,这让我有点着急。”王运强介绍,在经过实地入户调查之后,才了解到更多茶农不愿加入的原因,首先是不清楚专合社有什么用;其次,加入进入之后能收到实际的经济效益吗?