新中国成立后安化茶叶如何复活

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  红茶曾风靡于国际茶叶市场,是工夫红茶的典范,在历史上安化工夫红茶是湖红的代表,与安徽的祁红,福建的建红鼎足而立,同为中国红茶之正宗,远销欧美,蜚声海外。清咸丰时,安化工夫红茶在国内外享有盛名,1915年在巴拿马万国博览会荣获金质奖章。

新时期安化茶叶如何发展中华人民共和国成立以后,人民政府从经济和政策上为茶叶生产的恢复和发展注入血液。发放大米帮助茶农复垦荒芜茶园,取消苛捐杂税,无息贷粮贷款,无偿推广揉茶机,对新发展茶园和低产茶园改造给予经济补贴,采取一系列奖售措施,鼓励了茶农积极性,茶叶生产进入了有史以来最好的黄金时代。

新世纪安溪西坪茶叶发展新高度

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  镇是安溪县最重要的茶叶生产区,主要以生产铁观音、本山茶、黄金桂等安溪乌龙茶,产品品质优越,口感香醇,深受市场欢迎和广大茶客的青睐。尤其是进入21世纪以来,西坪茶叶的发展更是达到了前所未有的新高度。

2000年6月,西坪在汕头茶王鉴评会上由700名茶客票选杨春色为铁观音茶王,属国内首创。2000年12月,西坪镇在澳门举办茶王品评会,为内地产茶乡镇在澳门茶事活动第一家。2000年,云香茶厂通过欧盟有机认证,成为我国首家通过欧盟有机认证的乌龙茶生产厂家。

铁观音:好茶离不开好土壤

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  日前,400吨辽宁抚顺厂家生产的营养土运进蓝田乡黄柏村,三佳天地人茶叶专业合作社负责人颜鸿辉告诉记者,去年该厂家在黄柏村进行土壤改良试验,改良后的茶叶在乡政府举行的秋茶茶王赛几乎囊括所有奖项。随着冬季茶园管理到来,利用优质有机肥改良土壤,越来越受到茶农重视。

“一年之计在于春”,于铁观音而言,应是“一年之计在于冬”。经春、夏、秋萌发,茶园土壤肥力下降,用土还需养土,如何让来年茶叶更加丰收?使用有机肥改良土壤只是一方面。近年来,为促进茶业可持续健康发展,保护安溪这块飘香的土地,我县通过退茶还林、测土施肥、改进翻耕等多项措施,作出一系列不懈努力。

安溪铁观音茶叶花香

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  铁观音茶农网铁观音看枝梗的颜色,黑色最好,说明发酵非常好,气味香浓,茶水醇厚。褐色也不错,发酵也适度。

绿色就不好,说明发酵太轻,滋味轻,会有青涩味。茶,这一“天含之,地载之,人育之”三才化育之美甘露,能在人们品茗的瞬间,就为人架起一座沟通大自然的桥梁,让人能亲近自然,感悟茶之真味,忘却烦恼,身心得以净化,从而达到至高、至善、至雅之境界。我喜欢看茶在杯中次第开放,看茶在杯中缓缓展开叶片,一如美女展开美丽的裙裾。喜欢嗅茶香,一层层渗透,到最后物我两忘。安溪铁观音主产区在西部的"内安溪",这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,土质大部分为酸性红壤,土层深厚,特别适宜茶树生长。

安溪铁观音茶叶等级的鉴定方法

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  选购质量好,价格又便宜的高档次极品安溪铁观音是每位安溪茶叶爱好者的理想和追求,也是茶企业生存和发展的核心所在,因为现在市场竞争日趋激烈。在滔滔商海中适者生存,不适者淘汰。要想永立于不败之地就要学会如何购茶。一、鉴定品质评定茶业是通过人的感官(视觉、嗅觉、味觉和触觉)对安溪茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。1、观看外形:主要是观察极品安溪铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。2、湿评品质:安溪茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。(1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。(2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。(3)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。(4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的,均为上品;反之,为次品。二、选择一间信誉良好的行同样很重要。因为茶叶质量好坏,茶叶价格是否合理,茶叶的等级是否以次充好,茶叶的保管是否恰当……而信誉良好的茶行在以上方面较有保障。如何保管茶叶?学会了如何鉴别茶叶,即使你购买到了称心如意的好茶,如果不懂正确的保管茶叶,会很快变质变味。对经营茶叶的将是一次不可估量的损失;同样,买好茶结果因保管不当变质变味的也大有人在。下面安溪农家苑铁观音介绍保管茶叶的方法:首先,了解茶叶的特点。茶叶有五忌:忌水分含量高,忌接触异味,忌光线照射,忌置于高温环境,忌暴露空间。第二,针对其特点做到四要:要干燥,要洁净,要避光,要低温。第三,每次取完茶叶,用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封,有条件的要存放在冰霜里;经营茶叶的就一定要放在冰柜里,尤其是高档次的极品安溪铁观音更是讲究。

铁观音:大众之路是个谜

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  美国华尔街四大风险投资银行之一摩根士丹利(MorganStanley)认为大众茶饮是铁观音的主要方向之一。分析人士认为,在人们日益追求健康态生活的今天,碳酸饮料已开始出现市场疲软,茶饮料因其安全、健康而深植人心,茶叶的三降三抗功效广为人知(指降血脂、降血压、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)。摩根士丹利中国区总经理张凤岗对记者说,现在世界上饮料市场安全健康是主旋律,像欧盟国家,对安全健康类的饮料情有独钟。目前茶饮料市场,只有国际大公司涉足,像康师傅、统一、雀巢、可口可乐,可口可乐更是在今年不惜重金推出原味绿茶,主打牌为100%%用原味茶叶泡制的饮料。应该说,很多年前,就有很多铁观音业内人士思索过铁观音朝大众茶饮发展的道路,然而直到现在,铁观音大众茶饮还未真正面世。之前,记者曾采访过数位铁观音一线品牌掌门人,他们均对记者说,暂时还不会涉足大众茶饮,如果要涉足,也肯定会找国际大型饮料公司合作,仅*自己去开拓,是一条相当艰辛的路,因为这与传统茶叶销售是截然不同的两种经营模式。茶饮技术不成问题从铁观音茶叶到饮料市场需要经过技术加工,八马茶业副总经理林荣溪告诉记者,早在1994年,安溪茶厂就曾研发过茶水罐头,试探性地开发茶水饮料,当时推出了两种包装利乐包和PET瓶,这应该是国内最早的铁观音茶水饮料。后来,由于种种原因,安溪茶厂并没有把茶水饮料继续研发和推广下去,大众茶水饮料也不了了之。福建大自然茶业(坪山)科技有限公司副总经理杨进业告诉记者,三年前,他们与南京中山大学、南京理工学院、福建农林大学合作开发铁观音茶饮料研制。去年11月茶博会上,坪山大自然茶业的茶功夫铁观音茶饮料首次展出,并现场发放品饮,欧盟茶叶流通协会秘书长巴巴拉也亲临现场品尝。杨经理称,他们现在已掌握铁观音大众茶饮萃取和速溶两种技术,茶功夫茶饮料已怀胎九月,再过一个月就可以出生了。

斯里兰卡进口红碎茶售价如何

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  上售卖的各种进口红碎茶种类多样,产地遍布世界各地,以下介绍一款斯里兰卡进口的锡兰红茶之红碎茶价格。

品名:锡兰红茶制作工艺:红碎茶产地:斯里兰卡保质期:355天规格:2270g零售价:180元

安溪铁观音茶叶等级标准

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  清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级,各级感官指标应符合以下的要求:

一:清香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶清香型:特级外形:条索:肥壮、圆结、重实色泽:翠绿润、砂绿明显整碎:匀整净度:洁净内质:香气:高香、持久滋味:鲜醇高爽、音韵明显汤色:金黄明亮叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长铁观音茶叶清香型:一级外形:条索:壮实、紧结色泽:绿油润、砂绿明整碎:匀整净度:净内质:香气:清香、持久滋味:清醇甘鲜、音韵明显汤色:金黄明亮叶底:软亮、尚匀整、有余香铁观音茶叶清香型:二级

斯里兰卡红茶考察团走进福安

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  兰卡红茶与坦洋工夫红茶双方就茶叶的质量、产业的发展、生产与销售相互讨论、学习,增加双方在茶叶方面的经验。来自红茶生产大国斯里兰卡茶叶考察团团长费尔南多博士说,“这是我喝过的最好红茶!”品尝福安坦洋工夫后的感言。

4月20日至21日,斯里兰卡茶叶考察团一行26人到宁德开展交流活动,他们先后考察了福建天湖茶业有限公司、福建品品香茶业有限公司、福建城湖茶业有限公司及福鼎太姥山茶叶基地。虽然只有短短两天,但此次活动为宁德提供了一个了解国际市场,与国际同行一起相互学习交流的好机会,双方在交流中都感到受益匪浅。

铁观音:喝铁观音茶的四个好处

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  1、提神益思

在日常生活中我们都有听说过,晚上喝茶的话容易让人变得精神,会睡不着,换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱的成分,而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢,达到兴奋的作用,同时可以增进思维,达到益思效果。2、减肥美容引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高,堆积在人体中使人发胖,而茶叶中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出,同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性,使得脂类物质难以分解,从而没有办法被肠道吸收,从而达到减肥美容的效果。3、清热杀菌我们知道茶叶是一种很好的天然饮料,喝茶可使人止渴生津。因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应,使人体的口腔感到一定的舒适感。