铁观音之乡制定茶业试点工作方案

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   中国茶叶网茶叶资讯:著名的铁观音之乡安溪县制定了《学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式试点工作方案》,以三种类型的试点为形式向法国葡萄酒庄园学习好经验。  根据《方案》,试点工作将按照两个层面(县、乡镇)、三种类型进行推进,类型包括:茶叶质量追溯机制建设试点、茶叶专业合作社规范化建设试点、茶叶庄园建设试点。  

 其中,茶叶质量追溯机制试点建设工作重在建立茶叶质量全程保障体系,致力于产地环境、加工制作、包装标识、产品流通、市场服务等5个方面的管理;茶叶专业合作社规范化建设将进一步推进专业合作社实现五化:生产标准化、管理规范化、经营品牌化、服务专业化和技术培训常态化;茶叶庄园建设则重点打造绿色农业基地,构建茶文化传播平台,培育旅游观光亮点以及建设品牌营销、形象展示窗口等。  试点工作从即日起到2010年7月结束,本月为调研准备阶段,8月至明年6月为启动实施阶段,试点工作将于2010年7月进行验收评估。

春季养肝

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  E8��是身体新陈代谢的一个主要器官,具有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。正因如此,我们要加强对肝脏的日常保养。我国传统中医养生;四季侧重;的原则认为春季肝脏当令。春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。近年来,养肝茶成为春季养肝的一大首选保健饮品。

养肝茶结合现代精密的生物科技技术,萃取茶里面有效的活性成分,为人体所吸收,所有的原料从筛选、过滤、除尘、金属检测至远红外线控温、消毒、杀菌、恒温、恒湿等工序都经过国家级医师严格的品质管制精工秘制而成。其口感清香甘醇而不腻,具有生津解渴,舒肝排毒、健脾暖胃、润肺除痰、降低血脂和胆固醇、软化血管的作用,达到提神醒脑、延年益寿、美容养颜的功效。加上以最新科学化的制作工艺,大量保留了植物中有益的活性成分,使之更利于人体的吸收。

安溪铁观音的“观音韵”

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  韵是大家即想知道,又说不清楚的一个老话题,曾几辈茶人、学者都想把它表达出来,奈何,中国文字还是不能把它表达清楚,也因此有了这句:只可意会,不可言传的遗憾,正因为这样,给铁观音蒙上了一个神秘的嫁纱,让人寻觅,让人回味,给人想像的一个无限空间。观音韵,有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文雅而、有婀娜多姿...千奇万种、无穷无尽,皆是观音韵,就好像大海里的鱼类,都叫鱼,但品种繁多,观音韵亦是如此,每一泡观音茶、每个茶农所做的观音都有不同韵味,那么,到底韵味是怎样的一个感觉呢?现实中,人们对“音韵”比较大众的认同是什么意思?如果不是深层次的茶叶文化的探讨或是说到精神方面的,那通常“音韵”的意思最简单的就是“铁观音味”。这里的“味”指气味,因为铁观音最重要的特质就是所味。安溪人品评铁观音,碰到观音韵不错,说是“音韵有起”或“音韵有显”,大多情况下称“韵口”。如果说音韵很重,就是说铁观音的特性很明显,当然是好茶了。如果说音韵不明,就是说铁观音的特性不明显,当然不是好茶了。总之,“音韵”是好的气质或特性。读者也许会问,铁观音当然有铁观音的味了,这作何解?这里的铁观音味,指铁观音好的气味,这里有比一般更高的要求。像女人,有些是有女人味的有些就没有,有风韵的才有女有味,没有风韵的我们说她没女人味。很好理解吧。我们日常所说的音韵一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价,主要指铁观音特有的好的气味,包括:杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味。可单独指其中一种气味,比如说杯盖的音韵有明,但茶水的音韵不一定明显。铁观音的这几个方面的气味并不必然一致,存在一些差异,有的杯盖的气味很好,但茶水的气味并不是很好,有的茶水气味很好,但杯盖的气味并不那么好。也可总的综合说,这个茶的音韵好不好。另外也认为品完茶后的“喉韵”也是音韵的一部分。“喉韵”,就是齿颊留香,喉舌回甘的感觉。这种好的气味,主要指香气,比如兰花或桂花的香气,还有一种酸味中带香的习惯叫做“酸啷味”,铁观音由于其特殊的属性,现实中还会有各种各样的香气类型,说法也各种各样,有的像“红菇的气味”、有的像“糖果的气味”、有的像“新枞的气味”,有的像“花酸的气味”,应有尽有,有的地方也会有一个地方气味的特点,有些甚至是只可意会不可言传。观音韵指铁观音香气的浓淡变化、王者之香的神秘莫测,若有若无、忽远忽近,缥缈不定,是一种香气的音韵流动和清幽隽永的暗香浮动,只可意会,不可言传。谁能寻得观音韵,就是百岁不老人。

铁观音主要有哪五种不同的口味

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  A7�音主要有五种不同的香型,即五种不同的口味。分别为哪五种口味呢?五种口味有什么区别?小编带大家一起来了解下:??铁观音有几种口味铁观音口味一:清(清香型)?铁观音清香型口味,是属于流行性的轻发酵茶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了。?铁观音口味二:酸(鲜香型)?铁观音鲜香型口味,属于流行性的轻发酵茶叶,市场上的“拖酸”、“鲜酸”,就是鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。

铁观音主要成分

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  音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别铁观音主要成分  

铁观音中含有茶多酚、维生素C、氨基酸、咖啡碱、蛋白质等多种物质,不刺激人的大脑神经,具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿等功用,是一种名副其实的天然健康饮品。

春季养生最好喝猕猴桃茶

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  最适合喝什么饮料?据研究表明,猕猴桃中含有丰富的营养物质,中医指出,春季养生适合喝猕猴桃茶,猕猴桃茶是一种营养价值极高的水果茶。

猕猴桃茶含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素。

安溪铁观音标志有了使用管理法

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  今后要想获得使用安溪铁观音专用标志资格,用于加工安溪铁观音的原材料必须产自安溪县现辖行政区域内。  近日,《安溪铁观音原产地域产品专用标志使用管理办法》正式发布实施。《管理办法》明确了申请使用专用标志的条件:持有有效的营业执照、卫生许可证、代码证、产品执行标准登记证、国家标准样品证书和标准化人员资格证;用于加工安溪铁观音的原材料产自安溪县现辖行政区域内等。(谢来法)

春天饮用北港毛尖有什么好处

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  季节适合喝什么茶叶也是有讲究的,比如春天适合饮用黄茶,夏天适合饮用绿茶,秋天适合饮用青茶,冬天适合喝红茶。北港毛尖作为黄茶的一种,春天应该多喝几杯。春天喝北港毛尖有什么好处呢?

一、补钙。适合女人钙质容易流失的问题,因为喝黄茶可加强心脏血液循环,并能节减钙在体内的花费,可减少妇女患骨质疏松症的垂危。二、补充研黄酮类。究证明,茶叶中含有厚实的黄酮类。黄铜类是女人体内最需要的物质,而黄铜类在女人体内相当于氧化剂的作用。三、补充维生素。黄茶茶内还含有多种水溶性维生素,补充女人人体所需。四、防癌防病。多喝黄茶能避免中风和心脏病、心肌梗死和皮肤病等,喝红茶更能防癌。

安溪铁观音标准化方便谁

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  安溪铁观音标准化方便谁

  在众多的茶叶品种中,铁观音素以独特的“音韵”和多种天然花果香味等品质特征而香飘四海、饮誉中外。铁观音既是是茶树品种名,又是成品茶的名称。属乌龙茶的一种,该茶主产于福建省安溪县,铁观音制作工艺独特,被列为中国十大名茶之一。

  说起铁观音,在产地福建安溪还流传着这样一个故事。

  记者:传说啊,公元1736年,在安溪有一位叫王事让的书生,有一天啊,他偶然发现一株形态奇异的茶树,移植回去以后,精心培育,采制成品。这泡水之后啊,感觉香味非凡,沁人心脾呀。后来王事让把这茶送给了乾隆皇帝,乾隆皇帝喝过之后啊,非常的高兴,他认为啊,这茶啊,乌润结实,沉重如铁,香味醇厚,形态优美,形似观音啊,所以呢,赐名贴观音。

铁观音主产区

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  铁观音主产区

安溪地处戴云山东南坡,戴云山支脉从漳平延伸县内,地势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰522座,千米以上的高山有2461座。境内按地形地貌之差异,素有内外安溪之分,以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎西缘为天然分界线,线以东称外安溪,茶园以西称内安溪。外安溪地势平缓,多底山丘陵,平均海拔300-400米。内安溪地势比较高峻,山峦陡峭,平均海拔600-700米。

  1982年以前,人们从安溪的地形地貌差异出发,将安溪划分为内安溪和外安溪。尽管此后安溪对辖区内的茶区重新进行划分,许多人还是习惯了内安溪和外安溪的说法。如果按照这种分法,内安溪占据了全县茶叶总产量的80%,包括蓝田、西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇,并且几年来,它们已经将铁观音的生产工艺推进到一个新的台阶。